2021219          攝氏18

新北市板橋區中山路一段158   晴天

      那天重森ㄚ被跟阿嬤帶阿孫去動物園貫穿一甲子兩樣情-台北駱駝木柵動物園,小孩在娃娃車睡著,阿公外套給他蓋,一陣涼風吹到背脊,阿公回來就感冒了!

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       經過四天的自我隔離,強休息、猛喝水,從喉嚨癢、提前吃藥佈署、喉嚨痛、半夜發抖、穿外套蓋棉便、流鼻水、掉眼淚拒絕任何人接觸(有偷打電腦^^),好禮家在!嚴厲閉關,比預估的一周疫情提前暫告一段落。

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      飢餓4天的自我治療,今天受到逍遙游的好朋友誘惑邀約,找重森ㄚ被出來吃粥補元氣,說對感冒結束有幫助,結果元氣還沒補回來,肚子撐到起不來,真的窮ㄚ被沒吃過這麼好吃的粥品!

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關於六必居沙鍋粥

      六必居潮州沙鍋粥位於板橋區民權路,總店潮州一品沙鍋粥則位於板橋區中山路上,總店潮州一品沙鍋粥為台灣第一家沙鍋粥創始店,於民國93年成立至今,是一家廣受歡迎的沙鍋粥料理名店,店內所提供的粥品皆為現點現煮,由現撈海產搭配生米、濃郁高湯,並耗費30分鐘以上熬煮成粥,店內的人氣鮑魚粥、招牌蟹膏粥就是將海鮮的鮮甜融入粥底,與店內的熱炒非常對味。

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      人氣招牌之一的蟹膏粥,採用新鮮活跳的紅蟳、沙蝦、珠貝、冬菜、每日現做墨魚丸與生米加入高湯熬煮成粥,並於起鍋時淋上一匙獨門秘方堅果醬,再搭配上芹菜、香菜、胡椒,撲鼻的香味令人食指大動。感謝蒞臨,六必居將竭誠為您服務。

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      正宗版的潮州沙鍋粥,源自于中國,老闆以及師傅遠到中國,求師拜學一段時間,並且把獨門技術帶回台灣。開業十幾年,老闆很有信心的大聲說,這家的確是全臺第一家正宗的潮州沙鍋粥。

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      潮州沙鍋粥是專用沙鍋煮出來的鹹香粥,粥是主料,因為潮州地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,再加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。

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      六必居的熱炒也非常受到饕客們的歡迎,必點的像是招牌蜜汁中卷、鳳梨蝦球、金牌油雞、水蓮炒肉絲;尤其是招牌蜜汁中卷中卷,老闆堅持使用最頂級 (船凍) 新鮮現殺,再切成塊狀後 ,將中卷炸得酥脆後再與特調的梅林醬快速拌炒,酸甜酥脆的口感讓人唇齒留香。

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     另外店裡還提供養肝茶,也是老闆從潮州學回來的。因為在那邊沙鍋粥都賣到凌晨,不只給客人飲用,連同工作的夥伴們的肝都顧到了。取材自多種藥草組合而成的養肝茶,每天都現場熬煮好幾大桶供應,每口都會回甘順口,喝不夠還可以無限續加,免費供應。引文官網

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參考資料: 動物園貫穿一甲子兩樣情-台北駱駝 https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556754167-%E5%8B%95%E7%89%A9%E5%9C%92%E8%B2%AB%E7%A9%BF%E4%B8%80%E7%94%B2%E5%AD%90%E5%85%A9%E6%A8%A3%E6%83%85-%E5%8F%B0%E5%8C%97%E9%A7%B1%E9%A7%9D

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