2022年4月5日 攝氏25℃
台北市大同區保安街49巷17號 陰天
重森ㄚ被今天又來到大稻埕慈聖宮-台北駱駝 ，前一陣子有來剛好許仔豬腳麵線禮拜天公休，當時就在旁邊的魷魚標-美食駱駝 解饞！
今天趁著還沒有早午餐的饑渴衝動，又來到慈聖宮葉家肉粥-美食駱駝 旁邊的許仔豬腳麵線。
大稻埕慈聖宮廟前臥虎藏龍聚集了許多美食小吃，被暱稱為大稻埕豬腳的「許仔豬腳麵線」就是其中之一，《許仔豬腳麵線》就在離捷運大橋頭站5分鐘距離的大稻埕慈聖宮廟前美食街，也是大稻埕慈聖宮廟前50年的老店，以前只有一格攤位，後來生意好到連隔壁買下來，《許仔豬腳麵線》就只賣白湯豬腳麵線這一樣小吃。
許仔豬腳麵線菜單價格如攤頭招牌上，賣的東西其實超級簡單，喜歡肉多一點就點腿肉湯，喜歡皮多一點的就點豬腳湯，不知道怎麼點的就是綜合，然後最受歡迎的是腿肉湯這樣~~然後再看是搭乾麵線，還是直接點濕的豬腳麵線。
「許仔豬腳」賣的不是常見的醬油滷豬腳，而是白煮豬腳，湯頭溫醇甘甜，讓人喝了還想再喝。
真的很誇張！腿肉湯超大碗而且上面也有滿滿的薑絲，先不管味道，這樣在台北賣$100真的不可思議，每次吃都覺得很不可思議！
有時間不妨來試試許仔豬腳麵線，這種湯頭處理很麻煩第一要先把豬腳處理好，第二要反覆去煮還要去除湯渣。
許仔豬腳麵線菜單價目表看得出來賣的東西很簡單，就賣豬腳跟麵線而已，但因為每個人口味不同吃法不同，就有了許多的組合，喜歡肉多一點就點腿肉湯，喜歡皮多一點的就點豬腳湯，不知道怎麼點的就是綜合，然後再看是搭乾麵線，還是直接點濕的豬腳麵線，也是可以，原則上一律不管是點那一個部位或者是有無加麵線，都是100元，乾麵線額外點是30元。桌上有蒜泥醬油跟辣椒醬油可以自行取用，我個人是兩種都加，想要辣一點或者想要蒜香都有。
湯頭看起來就不是那種純白色的豚骨湯頭，但是相對沒有那麼油，喝起來輕甜又帶點薑絲味，而且腿瘦真的量超級多，喝一喝真的順喉，而且肉質也不會太柴，沾點辣椒醬油就非常好吃，就算直接單吃也不會太單調！引文字Nash
「許仔豬腳麵線」賣的東西很簡單，只有豬腳跟麵線，但可以針對個人喜好來選擇部位組合，想吃飽一點的就點豬腳麵線、腿肉麵線或綜合麵線，只想喝湯的就點豬腳湯、腿肉湯或綜合湯。
不知道該點什麼的，直接跟老闆說要肥一點、瘦一點、軟嫩還是Q彈，老闆就會客製化處理，喜歡吃皮的點豬腳湯，再選要中段還是腳蹄，喜歡吃肉的就點腿肉湯，綜合湯就是甚麼都有。引文字PEKO
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