游重森

2013年5月22日                              攝氏29℃

台北市南京東路一段13巷6弄8號1樓   雨天

   若竹鮨割烹位於晶華大酒店左側，中山北路精品街區，老爺大飯店正後面的小巷內，從最近開幕的大倉久和大飯店旁邊南京東路一段13巷進去也是很方便。

   真的是住在巷仔內才找得到，因為不在鬧區夜市，而是在幽靜小巷內，早期來的饕客幾乎都是日本人，近來有些也因為日本朋友帶來後變為熟客，聽說有些政商名流也是座上客。

   這本menu聽說老闆自己用毛筆寫的，好像回到江戶時代囉！老闆是日本人，聽說去年才拿到台灣的永久居留權，真正有影有夠愛台灣，以後不必再像以前一樣那麼辛苦，台日兩地奔波，希望他的決心跟他的料理一樣會讓我們感動。

   除了海膽、鮭魚子、 花枝外，老闆娘說連那片紫蘇，也是直接從日本進口的，大片清脆，吃起來非常清香。

   鰻握壽司，上面有放著用桔子皮切成的綠色細條狀，桔子皮也是日本進口的，經過它的提味，吃起來重森ㄚ被都要飆淚。

   這個牛肉很道地的日本口味，不過說真的！整個若竹的料理，比較像日本的日本料理，不像台北街頭很多日本料理店，都很台味(不過這也是為了迎合大眾的口味)。

   ねぎとろ裏頭混著碎碎的蔥花，吃起來滿口生香，真是人間美味!

   甘鯛チリ蒸し，清蒸馬頭魚，淡淡的酒香，鮮嫩甜美的魚肉，幸福的滋味!沾ぼんず食用足合味。