游重森

2013年12月24日                        攝氏15℃
台北市忠孝東路四段223巷9號     陰偶小雨
   本來今天好朋友要請重森ㄚ被到茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House 生日宴，因為今天晚上是聖誕夜的關係早就爆滿，幾天前就預訂紅屋牛排，中午來到這裡真的是座無虛席，本來紅屋牛排座位空間就很小，更顯得侷促。

   紅屋牛排館是一家老店,記得在10幾年前來說這家店算是是很高檔的，常常聽說也常常經過這裡，可是就一直沒進來過。裡面的服務生有些都是年輕做到老,雖沒有五星飯店服務生的儀態,但專業上和熱誠服務的心卻是毫不遜色,真要挑剔這家店,就是座位擁擠,顧客多時很吵雜,不過餐點倒是專業級的美食。

   紅屋牛排是採套餐型態,所有餐點吃完,真的是很有飽足感 ,雖然裝潢也有點年紀但保持得還算乾淨,ㄧ家店能夠撐10幾年在台灣真不容易,因為好滋味要一路保持,真是難得,還有店中幾乎都是長年(有點年紀)的老顧客,和師傅及服務生幾乎都成朋友了,這樣的店如果沒去試一下重森ㄚ被覺得太可惜了。

    生菜沙拉有和風和千島2種醬汁能選擇，真的是很老式的沙拉,聽說數十年如一日,完全沒變。

   法式麵包,烤的熱熱的,抹上厚厚一層牛油，是重森ㄚ被最愛吃的,當牛油香氣遇熱香味撲鼻而上的剎那，是最美妙的時刻。

    這道牛尾湯沒話說，重森ㄚ被沒喝過這麼有味道的牛尾湯。

   今天重森ㄚ被點肋眼牛排，我愛吃5分熟,但因為是鐵盤,所以點餐時會點4分熟，這樣才肉質才不會太老，底下鋪有洋蔥,所以香味四溢。

   有磨菇醬和黑胡椒醬2種選擇,聽說紅屋磨菇醬中的大片磨菇非常好吃，因此重森ㄚ被點蘑菇醬，不過基本上重森ㄚ被還是灑一點海鹽，這樣子牛排吃起來比較鮮美原味。