游重森

2013年12月30日                       攝氏13℃
新北市五股區觀音村凌雲路三段100號   晴天
   今天跟好朋友到五股工業區做年度盤點，結束後好朋友就提議就近到觀音山，為重森ㄚ被做2014生日宴第十五攤。

    位於觀音山凌雲禪寺石階入口處，三十餘年老字號『鴻興土雞城』，脫離了台北喧擾擁擠的人潮，來到這裏迎面可見偌大的老榕樹停車場，枝葉隨風擺動綠意盎然頓時讓人忘卻一身疲備，園內有純樸的露天石桌，小木屋還有卡啦ｏｋ包廂滿足每位遊客的需求，『鴻興土雞城』不僅在菜色上用心，堅持100%自製料理，推出道地台式美食，深受熟客老饕讚賞，更重資引接硬漢嶺之冷冽山泉，甘甜的山泉水、在地名產綠竹筍與堅持使用自然熟成的放山土雞使得『鴻興土雞城』能在業界屹立不搖三十餘年！

   割菜雞火鍋。因為時序寒冬，綠竹筍要到隔年四五月才會出產，所以無法享受全國知名的綠竹筍，今天只有點

    事實上重森ㄚ被偶而也會上來這裡走走觀音山的步道，此處交通非常方便，只要開車上64號快速道路，在觀音山交流道下來到，沿著凌雲路而上，車輛非常稀少，更不用說非假日，尤其觀音山附近步道和古剎都是有地緣關係的香客和登山客較多，比較不具全國知名度，所以令人感覺更為舒暢寧靜。

   經營山雞城已經30年的鴻興，是觀音山當地的老餐廳，在地人經營最瞭解在地的特色，來到鴻興，除了美味佳餚，讓人印象深刻的，該是熱情好客的老闆娘，親切的招呼、殷殷的款待，把客人當朋友就是最大的本錢，因為希望客人來這兒就像回到家,這是觀音山最親切的山雞城了！

    來到觀音山，一定要嘗嘗這裡所出產的綠竹筍，而鴻興自家飼養的放山土雞，肉質Q軔、鮮美，加上採用源自於硬漢嶺的山泉水，天然純淨且甘甜，放山雞、山泉水與綠竹筍一起熬煮，這道「竹筍土雞」更是相得益彰，讓人回味再三！此外，店裡還供應各式水蓮、牛奶榕、蟋蟀等稀奇古怪的山產野菜。酒足飯飽之餘，還可享受店家斥資打造的養生百草按摩浴，飯後閒暇之餘亦可兼顧健康。還有竹筍肉干包、香酥蟋蟀、金桔芋餅、竹筍土雞、桶仔雞，尤其是清炒綠竹筍、竹筍沙拉，最能吃出觀音山綠竹筍的香嫩甘甜。