馬偕頭像-淡水駱駝－游重森

2013年12月29日                攝氏12℃
新北市淡水區馬偕街中正路口      晴天
    重森ㄚ被利用一個下午時間，從淡水捷運站接駁紅26公車在紅毛城站牌下車，參觀紅毛城-淡水駱駝，然後進入真理大學參觀理學堂大書院Oxford College -淡水駱駝，出校門口左轉真理街來到教士會館-淡水駱駝、小白宮-淡水駱駝，完畢後又下行真理街，遇叉路口右轉馬偕街，過天橋走進馬偕租屋處-淡水駱駝尋古訪舊，隨後繼續往下走來到滬尾偕醫館、禮拜堂-淡水駱駝，結束後就來到此行的終點馬偕街街口的馬偕頭像。

1995年於三民街口設立馬偕頭像，這座位在馬偕街與淡水老街區三民街交匯處所設立之銅像，意義上除為紀念馬偕博士對淡水及台灣各方面貢獻外；也讓馬偕歷史正式成為淡水鎮光榮一頁！此外設立地點也顯現出馬偕來台時期淡水漢洋時空背景；馬偕將偕醫館西式醫療環境設立於接近當時淡水居民居住處聚落到三民街邊緣苦心良苦的地理背景！

馬偕博士又名偕叡理，出生於安大略省牛津郡佐拉村。於1880年獲頒皇后學院榮譽神學博士。1872年和英國長老教會的宣教士一起來到滬尾，也就是現今的淡水開始傳教。馬偕在台灣竭盡心力從事宣教、教育及醫療活動。1878年與台灣五股的女子張聰明女士結婚，並終生奉獻台灣。為感念這位為台灣犧牲奉獻的牧師，淡水有條街道便命名為「馬偕街」，在馬偕街口也塑建了馬偕的頭像，也成為馬偕傳教歷史的重要史蹟。

百葉溫州餛飩小吃店，創立於西元1976年。創始人「葉鶴齡」自淡江文理學院化學系畢業後，在國中擔任化學老師，後來捨棄當年令人欣羨的公務員身分，在求學時期和妻子相識、相愛在淡水，開設溫州餛飩小吃店。開店之初，淡水一帶尚未有溫州餛飩的蹤跡，當地居民都還是第一次看得這種大而飽滿的餛飩，就將溫州餛飩暱稱為大「大餛飩」。
在葉鶴齡母親的指導下，這些道地的溫州口味，很快就受到民眾的愛載，生意絡繹不絕。學化學出身的葉鶴齡，更用心地將母親絕活兒製作流程標準化，讓美食的好口味數十年如一日。

重森ㄚ被從前小孩還小時，經常開車帶小孩來淡水，將車子停在先馬路上方，當時三民街還沒拓寬循著小路直下到三叉路口，那個時候還沒有豎立馬偕頭像，就愛吃這家百葉溫州餛飩，還有附近的可口魚丸。

這個橢圓柱形的白色丸子，不知讓多少造訪淡水的人留下深刻的印象，也曾是多少外出的淡水人一解鄉愁的恩物。用上等鯊魚肉摻上少許的太白粉，再裹入肉燥，就是淡水最有名的魚丸了。吃起來，就是有濃濃的淡水家鄉味。不過要慢慢的品嚐，千萬別讓魚丸裡滾燙的熱肉湯燙著了舌頭。

淡水魚丸素享盛名，上等鯊魚魚漿為主要原料，包裏肉燥內餡是其特色，成型的魚丸雪白如繭，爽脆彈Ｑ，搭配清鮮的大骨高湯與翠綠的芹菜珠，賣相、口感俱佳。可口魚丸歷史悠久，除了招牌魚丸湯外，還有古早味的手工包子，可秤斤論兩買回享用。可口魚丸是最有名的老字號，也是全淡水最好喝的魚丸湯。橢圓形的魚丸，是鯊魚肉做成的，中間包一點肉燥，是非常有名的淡水小吃。