游重森

2014年7月20日                                 攝氏34℃  

台北市中山區民生東路三段三號1-2樓    晴天 

    今天跟逍遙游的好朋友來到崧成日本料理用餐。

   崧成日本料理算是中高檔價位的日本料理店，來這裡用餐可選擇1,500-3,500元的套餐組合或是以單點的方式點餐，在單點菜色中，有大家熟悉的各式日式料理 : 握壽司、生魚片、丼飯...等等。

   中午時段還有多種類商業午餐，若與店家提供的套餐組合相比，價位份量少一些但美味不減，也是很不錯的選擇。

   日本料理給重森ㄚ被的印象是食材新鮮、料理精緻、裝盤華麗，到日本料理店用餐，除了帶來味蕾的滿足外，也給人視覺上的享受。

   崧成日本料理在民生東路大馬路上，而且有自己的停車場，不管是搭捷運到行天宮站或開車前往都很方便！ 

   在台灣，不論是便宜的連鎖店還是高檔的日式料亭，應有盡有，任君選擇，為了品嘗正宗且道地的日本料理，我們來到這家於102年11月才開幕的「崧成日本料理」，一起來體驗這個同時滿足味覺與視覺的日式料理饗宴吧！ 　

   除了1樓開放式的座位外，2樓還提供了包廂式的用餐空間，可以在沒有其他客人打擾下，輕鬆舒適的品嘗美食，重森ㄚ被今天就在2樓包廂，方便好朋友用餐閒聊。

   崧成日本料理致力於完整呈現道地日本料理的風味及文化。秉持著嚴謹的態度看待每個細節，崧成禮聘三位來自日本東京的頂級料理師傅；料理長元木先生曾被指任為日本皇室製作晚宴壽司料理之主廚，泰國國王更慕名前往日本享用元木先生所製作的料理，超過50年的經驗，以尊重食材為本心，層層淬鍊出每道專屬於崧成的頂級菜色。

   最大的包廂可以容納  20 人，低消 1500 元 / 人，有預算的話大型家族聚會也能考慮在這裡舉辦。

   飽滿的稻穗越垂頭，大師面對日本料理的心始終如一，近50年對壽司的研究，開發出「造型設計花壽司」的獨門絕活，各式卡通人物例如:米奇、凱蒂貓……都能夠用壽司靈活詮釋，甚至研發了客製化特製壽司的服務，接受顧客訂做獨一無二的專屬個人壽司。

   除了料理長之外，崧成另有兩位資深師傅，砂澤良太師傅已有21年的料理資歷，對於食材瞭若指掌，細膩的掌握食材的處理，將食材原初的極致之味完美的呈現，使長年以來累積的功夫表現的淋漓盡致。而另位小西誠師傅，十分在乎顧客的感受，用心傾聽每一位顧客的需求，面面俱到的服務，讓每位來到崧成的顧客，都能帶著滿足和幸福的笑容離開。希望崧成的料理精神與貼心服務，能帶給台灣民眾滿滿的溫暖，讓消費者吃得開心，感受用心，為台灣日本料理注入嶄新的風貌。