游重森

2015年4月29日                             攝氏25℃

台北市中山區中山北路二段63號B1     晴天 
    重森ㄚ被從秘魯駱駝回來才第三天，好朋友便迫不及待的要幫重森ㄚ被接風。

   最令重森ㄚ被感動的，地點選在重森ㄚ被不遠處的國賓大飯店，走路三分鐘就到，好像重森ㄚ被風燭殘年一般。

 

   最近我這位好朋友，不知道在發什麼神經，腦袋都一直出現想吃牛排的念頭，但又不想去一般的牛排店去吃牛排，反而是想去飯店級別的牛排館吃牛排，最後抵擋不了這個念頭，以幫重森ㄚ被接風為理由，來國賓的A CUT牛排館，來品嚐一下真正的好牛排，但為了節省荷包，我們選擇了中午的用餐時段。

 

   國賓飯店的 A CUT牛排館，老字號的國賓飯店，在好幾年前，打造一間頂級牛排館A CUT Steakhouse，A CUT ”A ”意指最好的、A級之意， ”A CUT ”即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵，象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。對喜愛牛排的饕客來說，沒有人不知道這間牛排館的。

 

   A CUT牛排館，位在國賓飯店地下一樓，早期為飯店的酒吧，也是飯店早期存放各種酒的酒窖，最後A CUT牛排館就以[酒窖]為主題，融合在牛排館的整體設計概念中。

 

    A CUT牛排館的大門，深咖啡色大門與兩旁的酒櫃的陪襯，更顯示出低調奢華的風格。

 

    A CUT的酒單還榮獲2012、2013、2014年度，Award of Excellence國際級認證。

 

   ”A Cut ”，以 ”牛肉 ”與 ”紅酒 ” 的元素，加入Bistro Style食尚概念，透過食物的呈現傳達最親切溫暖的飲食意涵。










 

    一本菜單本，上面還浮印出一個大A，果然是很低調。

 

   如果想來A CUT牛排館，吃飯聚餐的話，那午餐絕對是您們的最佳選擇，雖然午餐的東西沒有比晚餐多樣，但價格絕對比較實惠。 

 

   雖然已經是午餐的價格，但重森ㄚ被看到最後還是有點點不下去，好朋友的豪邁盛情...。 

 

   這裡也有酒師幫你配好的套酒，三杯只要$1000+10%服務費，價格還算OK！但重森ㄚ被沒有中午喝酒的習慣，有點可惜。



















 

   服務人員還上了一排的鹽，由右到左為 :法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜瑪拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽，每一種鹽的味道不同，沾著牛排吃的話，對牛排的風味也加風許多，在這四款鹽當中，胖胖比較喜歡夏威夷竹葉鹽，因為沾著牛排吃會多出一些清香與牛排的甜味。 

 

   牛排是用以專用STAUB鑄燒鐵盤（Cast iron）呈上來的，除了有保溫效果之外，還增添了一點視覺的享受。