2015年10月26日 攝氏26℃
台北市信義區松仁路38號 晴天
記得四年多以前，重森ㄚ被來了幾回探索廚房-台北寒舍艾美酒店。
印象裡非常難定得到位置，經常都要兩個月前訂席。
又因為艾美酒店位置偏遠，雖然地下室停車位，重森ㄚ被相當滿意，但來回開車時間花費太長，也就隔了四年多沒來艾美酒店。
今天因為幾個朋友先前安排好位置和人數，重森ㄚ被的寒舍美饌卡被這些精算師的朋友相中，也就過來共襄盛舉。
探索廚房現在很是難訂位......若運氣好通常可能訂到一個月內的假日正餐時段，如果是平日白天的午餐或午茶提前幾天預約也還來得及，而且現在有線上訂位功能方便很多，不用花時間慢慢撥電話。
不分平假日且午餐和晚餐的價格是一樣的，價格1590+10%，是目前為止重森ㄚ被吃到的Buffet中價格最高之一。
其實這幾年重森ㄚ被非常不喜歡吃BUFFET，倒是喜歡單點的吃法，比較優雅沒有那種壓迫感，不過有時候也配合朋友的聚會隨和一下。
帝王蟹腳味噌湯：主廚現場烹煮極品帝王蟹，鮮嫩肉質清甜彈牙，傳遞極致日式風味。
現煎肋眼牛排：現點現煎肋眼牛排，肋眼油花有如大理石紋般均勻，融入舌尖喚醒幸福味覺。
爐烤比薩：選用新鮮食材搭配手感義式薄皮Pizza，現場爐烤散發誘人風味，揭開美味探索序曲。
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