2016年5月3日 攝氏37℃
台北市中山區吉林路22巷27號 晴天
今天中午天氣熱到超爆，已經破台北氣象史的紀錄。
前一陣子剛剛去過野壽司前板長的野村鮨野村壽司-美食駱駝。
所以趁著史上最熱的天氣，就想來野壽司換換清淡的口味。
台北真正江戶前壽司，初期的若竹鮨割烹 台北 除外，野壽司該沒人有意見。
可惜幾十年歷史的若竹鮨割烹，板長人非常好，會說國語，功法一流，不過年紀也大啦！，去年吹熄燈號，聽說現在退休搬到台中，還有重出江湖，有機會要去找找這位日本歐基桑。
重森ㄚ被很愛吃日本料理，尤其喜歡吃握壽司，好吃的握壽司，除了食材新鮮、食材處理的剛好，醋飯更是另一門學問，捏的軟硬度更是要剛剛好，過於鬆軟或是過硬都不 行，我愛用手拿著握壽司吃。
野壽司的握壽司，每吃入口一貫，只會讓人越吃越覺得吃不過癮，還想要再吃，整頓飯吃完，有種讓人期待下次再來的魔力！
台北市中山區吉林路22巷27號 晴天
今天中午天氣熱到超爆，已經破台北氣象史的紀錄。
前一陣子剛剛去過野壽司前板長的野村鮨野村壽司-美食駱駝。
所以趁著史上最熱的天氣，就想來野壽司換換清淡的口味。
台北真正江戶前壽司，初期的若竹鮨割烹 台北 除外，野壽司該沒人有意見。
可惜幾十年歷史的若竹鮨割烹，板長人非常好，會說國語，功法一流，不過年紀也大啦！，去年吹熄燈號，聽說現在退休搬到台中，還有重出江湖，有機會要去找找這位日本歐基桑。
重森ㄚ被很愛吃日本料理，尤其喜歡吃握壽司，好吃的握壽司，除了食材新鮮、食材處理的剛好，醋飯更是另一門學問，捏的軟硬度更是要剛剛好，過於鬆軟或是過硬都不 行，我愛用手拿著握壽司吃。
野壽司的握壽司，每吃入口一貫，只會讓人越吃越覺得吃不過癮，還想要再吃，整頓飯吃完，有種讓人期待下次再來的魔力！
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