2016年10月25日 攝氏29℃ 台東縣成功鎮大同路65之1號 晴天
重森ㄚ被離開登仙橋遊憩區-台東駱駝後，繼續開車沿著11號公路往北走。
重森ㄚ被開始進入成功鎮，在台11線左邊路旁很容易就看到佳濱成功旗魚。
我們就在這邊簡單用餐，重森ㄚ被走進來這裡，最主要就是要吃白肉旗魚，可惜今天的烤魚、紅燒料理都非常鹹，好像鹽巴不用錢，非常可惜！本來要跟餐廳反映，難得來一次也就作罷！
幾十年來重森ㄚ被除了黑鮪魚魚肚外，就愛吃這一味，每年到了冬天重森ㄚ被，都會跑到魚市場看看有沒有白肉旗魚生魚片到貨，當年也沒有急速冷凍的設備，短短兩個月的季節限定，價錢不便宜，重森ㄚ被都是硬著頭皮買回來吃。
油脂分佈均勻的【頂級白肉旗魚】原是冬季最鮮美，但佳濱透過急速冷凍後，在盛夏也是可以享受最肥美的白肉旗魚。看看那美麗的油花，一入口，齒頰清新留香久久不散，極致鮮甜是成功鎮上的高級魚料理餐廳，也是全台灣數一數二的水產批發商。家族以捕魚為生，到了爺爺那代便從綠島移居台東，老闆林寶山先生更是從16歲就進入成功漁市場工作，至今已逾50年歷史。
傳承三代的漁商精神，最重視的就是漁獲的新鮮及美味度。魚獲有季節性的限制，像冬季最肥美的野生旗魚，一年中只有那兩個月是最美味的，以往講究的饕客也只能在冬季品嚐。
所以早在10年前，林寶山先生積極研發【零下五十度的急速冷凍技術】，只有最高等級的好魚鮮才挑進零下50度急速冷凍保存。將當季漁獲最肥美的肉質，透過急速冷凍全部鎖住在最新鮮的那一刻，讓「享受最好的產季」再也不受時間限制！
佳濱從各方面條件去篩選，可能一百隻魚中只能挑出3~4隻頂級魚鮮。一買到最好的鮮魚後直接抽真空，冰入零下50度的冰櫃中，再將鮮美的漁獲宅配到消費者手中，讓一年四季都是最好的賞魚季。
因為是特選的頂級魚所以價格昂貴，大部分消費者都是直接買來自家享用或是送禮體面，甚至有些頂級餐廳會特地選用急速冷凍的新鮮漁獲提供給挑嘴的顧客們。現在，來到成功直接在【佳濱旗魚咖啡】就能享用最高級的海味！
第三代昱濱哥說前兩三年推廣的很辛苦，從前只是單純的大盤商對中盤商，現在則是直接面對消費者，概念完全不同。而在產地推廣急速冷凍魚鮮，很容易被消費者誤解。所以【佳濱旗魚咖啡】餐廳的存在，就是為了真實呈現佳濱旗魚的好品質才衍生的空間。
【佳濱旗魚咖啡】的用餐空間有包廂、圓桌、也有散客區，用餐時不受彼此干擾，非常舒適；料理強調越簡單，越吃的出食材原味鮮甜，以單純的烹調方式，突顯魚肉本身的風味，完整呈現高品質魚鮮的吸引力
餐點約在中上價位，若是聚餐選擇建議點桌菜套餐，可直接品嘗各道招牌料理。部分引文佳濱成功旗魚官方網站
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