2021年3月2日 攝氏16℃
新竹市體育街102號 陰天
重森ㄚ被一行人在麗池公園拍完照,已經到了中午用餐時間,新竹逍遙游的好朋友就帶我們跳過街,來到這一家銅板價的曾家乾麵。
裡頭乾麵或者是湯通通是30元,真的是俗擱大碗!我們還笑稱白天到台北上班,晚上住新竹生活。
若問到新竹好吃的乾麵,則不能錯過的就是這間「曾家乾麵」,經營十幾年的老店,最大的魅力就是平價的招牌乾麵以及美味的骨肉湯,這也是許多來到新竹念書人的共同回憶。
位於公園路上,雖沒有華麗的店面也沒有特好的服務,但從早上7點開店後店內就是 滿滿的饕客,許多人都是特地來這裡吃一碗乾麵當作早餐,店門口就是煮麵的工作檯,外帶內用都是在這裡點餐。
店內的招牌乾麵使用傳統油麵、碗底鋪上滿滿的豆芽菜,最後淋上特別的黑色醬料,這種深色的醬料有點類似甜麵醬加上炸醬的結合,口味偏甜嘗起來又開胃,與麵條攪拌後色澤誘人,搭配碗底的豆芽菜一起吃,口感好且清爽,吃辣的朋友記得加上店家自己炒的辣椒, 不但不破壞麵的口味,並且還會多了特殊的香辣滋味。
在新竹的小吃店常可見到的湯品便是骨肉湯,使用大骨湯為底,簡單加上芹菜等配料提味,便是一碗口碑絕佳的湯品,小菜部分豬血、豬腸切盤也推薦,也可以直接點一盤豆芽菜做搭配,另外店內也有販售特製的甜麵醬、辣椒,喜歡這份美味的朋友也可買回家自己料理。
【店家資訊】
曾家乾麵
乾麵30元/小碗、60元/大碗,骨肉湯30元/碗
地址:新竹市體育街102號
電話:03-5214384
營業時間:7:00~18:00
參考資料: 麗池公園-新竹駱駝 https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556818139
參考資料: 玻璃工藝博物館-新竹駱駝 https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556813666-%E7%8E%BB%E7%92%83%E5%B7%A5%E8%97%9D%E5%8D%9A%E7%89%A9%E9%A4%A8-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A7%B1%E9%A7%9D
參考資料: 新竹公園逍遙游-新竹駱駝https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556812703-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E5%85%AC%E5%9C%92%E9%80%8D%E9%81%99%E6%B8%B8-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A7%B1%E9%A7%9D
原文網址: 大口/深色醬料的涮嘴好滋味! 新竹曾家乾麵 | ETtoday名家新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20130311/173356.htm#ixzz6o89Hg6VH
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