游重森

2021年3月2日      攝氏16℃

新竹市體育街102號    陰天

重森ㄚ被一行人在麗池公園拍完照，已經到了中午用餐時間，新竹逍遙游的好朋友就帶我們跳過街，來到這一家銅板價的曾家乾麵。

     裡頭乾麵或者是湯通通是30元，真的是俗擱大碗！我們還笑稱白天到台北上班，晚上住新竹生活。

      若問到新竹好吃的乾麵，則不能錯過的就是這間「曾家乾麵」，經營十幾年的老店，最大的魅力就是平價的招牌乾麵以及美味的骨肉湯，這也是許多來到新竹念書人的共同回憶。

      位於公園路上，雖沒有華麗的店面也沒有特好的服務，但從早上7點開店後店內就是 滿滿的饕客，許多人都是特地來這裡吃一碗乾麵當作早餐，店門口就是煮麵的工作檯，外帶內用都是在這裡點餐。

     店內的招牌乾麵使用傳統油麵、碗底鋪上滿滿的豆芽菜，最後淋上特別的黑色醬料，這種深色的醬料有點類似甜麵醬加上炸醬的結合，口味偏甜嘗起來又開胃，與麵條攪拌後色澤誘人，搭配碗底的豆芽菜一起吃，口感好且清爽，吃辣的朋友記得加上店家自己炒的辣椒， 不但不破壞麵的口味，並且還會多了特殊的香辣滋味。

  在新竹的小吃店常可見到的湯品便是骨肉湯，使用大骨湯為底，簡單加上芹菜等配料提味，便是一碗口碑絕佳的湯品，小菜部分豬血、豬腸切盤也推薦，也可以直接點一盤豆芽菜做搭配，另外店內也有販售特製的甜麵醬、辣椒，喜歡這份美味的朋友也可買回家自己料理。

【店家資訊】

曾家乾麵

乾麵30元/小碗、60元/大碗，骨肉湯30元/碗

地址：新竹市體育街102號

電話：03-5214384

營業時間：7:00~18:00

參考資料: 麗池公園-新竹駱駝 https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556818139

參考資料: 玻璃工藝博物館-新竹駱駝 https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556813666-%E7%8E%BB%E7%92%83%E5%B7%A5%E8%97%9D%E5%8D%9A%E7%89%A9%E9%A4%A8-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A7%B1%E9%A7%9D

參考資料: 新竹公園逍遙游-新竹駱駝https://csyoutw2001.pixnet.net/blog/post/556812703-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E5%85%AC%E5%9C%92%E9%80%8D%E9%81%99%E6%B8%B8-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A7%B1%E9%A7%9D

原文網址: 大口／深色醬料的涮嘴好滋味!　新竹曾家乾麵 | ETtoday名家新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20130311/173356.htm#ixzz6o89Hg6VH

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