2022年3月1日 攝氏25℃
台北市八德路一段1號華山1914 晴天
重森ㄚ被離開南港茶葉製造示範場-台北駱駝後，本來要去寶樹堂茶園用餐，適逢今天星期二公休。
只好一路開車下山，不知道往哪裡停車用餐，見到忠孝東路七段左轉一路開到忠孝東路一段，來到華山1914文化創意產業園區，只知道這邊有停車場路況較為熟悉。
華山1914文化創意產業園區裏頭中四B館，看到小器食堂好像很熟悉又很陌生的感覺。
記得2013年小器食堂鹿兒島睦料理會-美食駱駝，小器食堂當天沒對外營業，而是舉行由高橋良子女士所主持的鹿兒島睦個展紀念料理會。
美好的一切要由最小的細節品味起，在越來越重視「吃」的時代，連同餐具和環境都是飲食的一部份。從食器到飲食，從產地到餐桌，以慎重的心情對待每日的飲食、使用的器物，就能建立起所謂的生活品質。
2012年「小器」生活道具店在赤峰街開幕，很快地培養出了一票對生活用品、食器有熱情的粉絲。「小器」對於日本生活道具、食器的文化和職人手作之美深深著迷，也想在台北經營出同樣美好的生活氣氛。
「小器」引進松德哨子輕巧的玻璃杯、柳宗理的餐具、東屋令人愛不釋手的餐碟，另有漆器、陶器、砝瑯，樣樣令人身心愉快。對於餐瓷的熱情，很快延伸至餐桌，小器食堂也順勢在2013年開幕。
「小器食堂」延續生活道具店素靜的風格，從外往店裡看，感覺似乎少了點什麼，但當進入食堂，定座用餐，從內往外就能看到大片落地窗收進的公園綠意。既為「食堂」，料理自然是以簡單、健康，同時又讓人吃得營養滿足的家庭料理為特色，日籍主廚在京都料理學校學藝，菜色自然走的是關西風，調味略甜卻也是也是台灣人很能接受的口味。
食堂使用的蔬菜依季節更替，多選擇與以自然濃法耕種的農家合作。最具京都特色的漬菜更是少不了，主廚用上媽媽寄來的米糠，以最傳統方式醃漬蘿蔔、大頭菜等，清淡中帶點淡淡的發酵氣息，夏天吃來非常開胃。定食以魚居多，並用不同方式醃漬與烹調，「幽庵燒鮭魚」先以醬油和金桔醃漬，鹹中帶甜；也有使用日本近來十分流行的鹽趜燒製鮭魚，以發酵的調味帶出肉質不同風味；「唐揚雪玉」用得是雞胸肉，胸肉先以醬油、味林醃過，裹上厚麵衣再炸，吃來絲毫不柴，仍有豐富肉汁。小器食堂店家資訊
延伸閱讀: 小器食堂鹿兒島睦料理會-美食駱駝
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