2022年12月24日 攝氏9℃
金門縣金湖鎮惠民富康農莊17號 陰天
重森ㄚ被今天準備來金門4天3夜，金門的同學開車到金門機場接我們來去金門旅行-金門駱駝，期待是一趟豐碩的旅行。
已經到了用餐時間，同學直接載我們到金牪餐廳用午餐。
我們在這家金牪餐廳吃得非常開心！很像跟台灣的吃法不太一樣，有機會大家可以來嘗試看看！
主廚每天用心處理畜試所的酒糟牛肉 他們將新鮮牛肉分成四個部分，等級最好、肉質最軟嫩的菲力、沙朗或是牛小排做成生鮮切片，搭配涮涮鍋享用，這也是餐廳最受歡迎的菜色。金牪大方採火鍋吃到飽制，因為喜歡酒糟牛滑嫩口感，吃了5、6盤的客人大有人在。
金門酒糟牛料理又有新選擇了！就位在金門畜試所內金牪餐廳，推出酒糟牛肉火鍋、牛肉麵、全牛宴，可說是金門近期最夯的餐廳，除吃得到金門畜試所飼養的酒糟牛肉外，最吸引人的是，牛肉火鍋提供的溫體牛肉還是無限續盤、吃到飽，愛吃牛肉的朋友可以來金牪，品嚐這被視為金門官牛的好味道！
而金牪牛肉皆採用金門畜試所生產，以釀造高粱剩餘的酒糟，與牧草、玉米做為飼料來飼養的金門酒糟牛。
2022 臺北市牛肉麵國際大賞已於9/17、18圓滿落幕，今年是8年來競爭最激烈、參賽隊伍最龐大的競賽，有超過 100 組隊伍參賽，其中不乏五星級大飯店與知名連鎖餐廳。金牪餐廳初出茅廬，在主廚的帶領與團隊的合作下，以「酒藏牛肉麵」榮獲鮮食組-清燉類銅牌獎。引文官網
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