2023年3月13日 攝氏15℃
新北市新店區車子路137號 晴天
今天我們舉辦安坑輕軌、布佬廚房逍遙游，重森ㄚ被帶著大家來搭安坑輕軌開箱-新北駱駝 ，我們特地選擇第一天收費的時間。
為的是避開免費搭乘的擁擠人潮，不過看起來搭乘的乘客還是不少，比起環狀線營運會好許多，大眾運輸交通真的還是要回歸交通的需要，而不是為了政治的需求！
我們依照第一集合時間地點:10:20安坑輕軌十四張站入口處，開始安坑輕軌來回走透透-新北駱駝。
大夥兒在第二集合時間地點:10:50安康輕軌耕莘醫院安康院區站下車。
然後依照重森ㄚ被事先做過的功課，安坑輕軌、布佬廚房逍遙游，第三集合時間地點:11:00布佬廚房，我們大家在這裡聚餐。
Bruce’s Kitchen 布佬廚房 ・達觀山腳下的小花
2002年，在不起眼的自家院子撐開幾把大洋傘，擺了幾張桌椅，小店招寫著「布佬廚房」，僻靜的荒郊景象，除了幾戶老鄰居，周圍只有山林與偶然傳來的狗叫聲。初期造訪的朋友們，內心多少疑惑著：沒有人會選在這樣的地點開店吧？
這個人就是當時四十幾歲的Bruce，曾經是廣告媒體人，也曾移民南非多年，因為中年失業，讓他在沉潛、自省、學習尊重生命而開始吃素，也開啟了蔬食餐飲之路。
Bruce的廚藝除傳承自母親麵點手藝、自身遊歷海內外觀摩之外，也請益了許多料理前輩，一路走來得到許多貴人的幫助，才能讓布佬廚房在貧瘠的荒地上順利成長、開花。
店名「布佬」除了是Bruce的代稱之外，同時也是「不老」的意思，代表著一種追求、落實蔬食生活的新態度觀 – 傳達謙卑對待人事物、隨時讓自己歸零、重新學習的態度。
堅持好的食材，以天然原味的料理基礎，求新求變跳脫傳統素食的框架，提升健康美味蔬食，與更多人分享，期望給客人有到朋友家吃頓飯的溫暖與輕鬆。引文官網
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