2014年9月5日 攝氏33℃
宜蘭市中山路三段145號 晴天
我們在宜蘭渡小月-美食駱駝用過午餐，大夥兒提議到合盛太平。
在宜蘭市最近有一家咖啡廳很有名， 外表不起眼， 可是卻是在古董級的醫院內營業， 完整的保留這間1940年就蓋好的老診所， 一磚一瓦都完完整整的保留下來。
最近金城武在宜蘭拍攝的「中華電信4G」廣告一播出，這間合盛太平Cafe story立刻就吸引許多朋友來朝聖，在這之前，太平醫院走過近一個世紀的歲月，現在就由合盛太平來接棒~
或許是因為重森ㄚ被小時候看過太多這種小診所，其實對於這類型的老屋已經沒那麼熱衷，
不過這幢原本是醫院的老房子，走進來還是挺有感覺，雖然空間不大，卻也沒容納進來過多的客人，心還是蠻有餘裕的~
因為合盛66的主人，在一個偶然的機會下， 遇見了已關閉的太平醫院出租， 在跟同是愛物之人的陳阿嬤再三討論保証之下， 保留了太平醫院的大結構裝潢， 結合了合盛66的風格，打造出復古又另類的合盛太平。
老一輩的患者都知道，在這個木頭窗口裡頭，都有一位先生娘幫你掛號、配藥和收費。
太平醫院(合盛太平)剛好坐落在十六崁瓜仔雞&30年檸檬愛玉-憤怒鳥爺爺宜蘭行(三)正對面。
最後面是屋主陳阿嬤居住的地方， 右手邊則是廚房。
這幢充滿歷史痕跡的房子裡，還是盡力的保持著當初的樣貌，木造隔間、磨石子地板、還有那一具老電話...走進這裡時間彷彿停滯了~
空間裡到處都嗅的到時間經過的韻味，來到這樣的環境，就是會讓重森ㄚ被不由自主的放慢心、放慢腳步...想想百年之後，建築當然可以留下來，但是人呢!? 自己又能留下些什麼!?以前總感覺想這些好老，而現在居然也到了這個年紀...
放棄部分的營業空間，點綴上更多的攝影作品，讓這裡感覺更能引人入勝，每個角落都讓人想慢慢品嚐~
合盛太平Cafe story建於1919年，原是太平醫院，主看內科，一樓診所、二樓自住，屋主為宜蘭第一任市長陳金波，後期由陳金波之子陳熙春接手，但他過世之後，診所就一直荒廢著，只剩他的妻子住在老宅裡，子孫大多在外地。
多年前承租老宅的陳信佑和吳律瑩夫妻表示：「當年很多人搶著要租，但都沒租成，因為阿嬤條件很嚴格，絕對不能破壞房子裡的東西。」原本金城武拍片的二樓展覽空間，阿嬤說什麼也不願出租，因為這裡原是陳家的客廳，陳列許多陳金波文物，但工作人員再三保證不會在裡頭吃東西，廣告才順利完成。
平常就喜愛蒐集老物件的信佑夫妻，對合盛醫院愛護有加，一樓保留診所原有格局，加上阿嬤的信任，留下許多老物件當做咖啡館的裝飾，像是診所大門旁的等候椅、吊點滴的架子、看診的燈具等等，而二樓空間比較日式，還有古早的灶腳、磨石子的浴缸等，就連「太平醫院」的招牌也在閣樓中被發現。
「為了裝潢，我拆下了老宅窗戶，一一編號、收好，如果阿嬤要把房子收回去，我再把完整的房子還給阿嬤。」信佑是用這樣的心情在經營這個咖啡館。平常住在咖啡館後方民宅的阿嬤，也會自由地從咖啡館進出，偶爾也會和客人分享老宅和陳家故事，讓人感受到這棟「活著」的老房子。
店內餐點以輕食為主，避免油煙破壞老宅，使用許多宜蘭在地食材，牆上也掛了許多劇照師朋友郭政彰的攝影作品。即使金城武還沒來拍片前，咖啡館生意就已不錯，現在爆紅，信佑和律瑩仍希望遊客進到這空間，能像金城武一樣享受宜蘭的慢活、放鬆自在，所以他們並不限定用餐時間，也希望咖啡館別成為吵雜的菜市場。
就空間來說，合盛太平的創意非常棒，改造老房子的餐廳一堆，但有勇氣挑戰老診所的卻不多，更何況留下了許多診所的元素，不是只留面牆而已。
看到通往二樓的樓梯，這裡有個門！這不是很多年前的房子才有的嗎？！重森ㄚ被小時候房東的家就是這個樣子。
據說吧檯這區原本是注射室？光想到小時候，屁股就開始隱隱作痛...
下一個苦主又是誰呢？長榮航空去年邀請金城武拍廣告，為了表現愛台灣，腳本硬加進台東伯朗大道，結果伯朗大道人馬雜沓，當地農民氣到想砍樹斷絕遊客亂象，最新發展是長榮航空提供免費接駁車，並認購池上米，才讓當地人稍微喘口氣、展笑容。
但一波未平一波又起，金城武又來了，出現在中華電信4G廣告裡，粉絲瘋狂追星，追到合盛太平Cafe story，「嘿，金城武在這裡可是很安靜，你們可別把咖啡館變成菜市場喔！」
所以重森ㄚ被強烈建議，等風頭平息後，找個非假日很緩慢、很優哉的來到這裡.........
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