安棠德Andante Restaurant-花蓮駱駝－游重森

2014年11月20日攝氏20℃

花蓮市中華路144號 (花蓮文創園區內) 晴天

首先映入眼簾的便是第三號建物。

第3號建物為歐式及日式風格混合建築，建於1927年，從日治時期至遷廠前皆做為辦公室使用。國賓大飯店2013年於花蓮文創園區開設Andante Restaurant安棠德餐廳，結合當地食材入菜，呈現一道道精緻料理，讓旅人在此可悠閒品味具在地特色的風味美饌。

吃過液香扁食，有點飽又不太飽，安棠德Andante Restaurant夜晚的燈光吸引著重森ㄚ被。

整體的感覺還不錯，重森ㄚ被今晚就放棄花蓮小吃計畫，帶著五分飽意，走了進來。

Andante為樂曲中「行板」之意，代表稍微緩慢的速度，希冀給予旅人依循輕鬆的情緒節奏，帶著舒服優雅的心情，享受慢活悠閒的氛圍。

中文名「安棠德」除了直接音譯之外，「安」字表現來到此處讓心靈安靜沉穩之意；「棠」字代表繁花盛開與綠叢茂盛，使人沉醉在花樹叢中怡然自得的心情，另從字型觀之亦有木屋之意；「德」字則是寓意來到此幽靜空間有助修身養性。

Andante安棠德餐廳所在建築昔為紅露酒廠的舊時辦公廳，也是文創園區中首先被文化資產局列為古蹟的建築物；設計師保留當年的水泥天花板、磨石子地、壁面與木格窗，巧妙運用紅磚裝飾、老舊錫片天花、復古工業家具等增添其功能，讓擁有百年歷史生命的建築物，在以時尚工業風新生之時仍保留懷舊氛圍。

主廚結合當地食材入菜，呈現一道道精緻料理，讓旅人可悠閒品味具在地特色的風味美饌。

價格方面不算很便宜，不過以餐點的品質，重森ㄚ被覺得OK！

　安棠德Andante 特別聘請空間設計大師葉裕清為整個空間做規劃，將這個共二層樓的空間做了不同的區隔，除了仿舊的桌椅之外，據說空間裡的那些吊燈都是原本舊廠房裡留下來的，經過重新規劃之後，成為這個空間裡的亮點，加上大師一向擅於營造老空間的特性，讓這個餐廳空間，散發出一種古樸卻又文藝的氣息，很多人一進到這裡都會覺得有種似曾相識的熟悉感！

　這裡的菜單主要是以歐陸菜為主，像是沙拉、義大利麵、燉飯、排餐和甜點，這樣的內容在台北也許並不怎麼出色，不過在食材的選擇上，就看得出主廚的用心，大量採用花東當地的特色食材入菜，讓餐桌呈現慢食的況味，呈現了在地食材的新鮮美味，再加上獨家進口的健康肉品，還有繽紛麵包坊的新鮮烘焙麵包，以及有機種植與自然動力種植法的葡萄酒，讓這裡雖然在當地算是高消費，但是可以吃到這樣水平的餐點，卻會讓人覺得這錢花得值得！相信不久之後，這裡會成為花蓮地區，享受美食的最佳據點。