嘉義舊酒廠-嘉義駱駝－游重森

2016年7月30日       攝氏29℃
嘉義市西區中山路616號    雨天
    重森ㄚ被離開菁埔貓彩繪村-嘉義駱駝，一路風不強但是天昏地暗下大暴雨。

本來預定是計程車司機載重森ㄚ被到嘉義舊監獄，然後計程車在外頭等候，等舊監獄出來，再帶重森ㄚ被到嘉義舊酒廠，可惜來到舊監獄雨下得非常的粗，重森ㄚ被只得搖下車窗，拍照存證到此一遊。

來到嘉義舊酒廠，這裡離嘉義火車站非常近，司機留下破雨傘就揚長而去，午前重森ㄚ被還不知道會來到嘉義舊酒廠，午後重森ㄚ被在雨中來到這裡，可能以後重森ㄚ被不會再有機會來到這邊，因為時間不等人，有太多的事情太多的地方等著重森ㄚ被…，人生有時候就是這麼隨緣。

嘉義舊酒廠興建於日治時期，前身為日本人經營的大正製酒株式會社嘉義工場，該會社於大正五年建廠，除嘉義工場外，尚有台中工場以及斗六工場。當時酒類開放民營，然自大正十一年，日本在台灣實施專賣制度，民營千餘家酒全部被總督府徵收合併，在嘉義設立之酒廠原先隸屬「台灣總督府專賣局」之台南支局，大正十三年嘉義支局成立才改隸嘉義支局直到太平洋戰爭結束。

嘉義舊酒廠原為高梁酒廠，從1916年建廠以來便致力於酒類生產與研發，終於在民國39年成功研發出高粱酒，可以稱之為台灣高粱酒的故鄉，是之前台灣唯一出產高樑酒的地方。嘉義酒廠原位於嘉義市商業活動頻繁地區，由於場地不敷使用，於 1999年遷移嘉義民雄工業區。酒廠建物及設備於二次世界大戰時被破壞，戰後由台灣省專賣局接收修護至今，故即使有70多年的歷史，仍保存完好。

文化部嘉義文化創意產業園區（原嘉義酒廠）為臺灣嘉義市之歷史建築，公告於民國92年（2003年）2月14日，原是日人赤司初太郎創辦的「大正製酒株式會社」的嘉義工場，後來因為專賣制度而被徵收。該建築物群被登記為歷史建築的有1924年建的中間試驗工廠（原始名稱是酒精倉庫），1930年的鍋爐室、材料五金倉庫、貯酒室、製麴工廠、再製酒第二工作廠，1934年的機械修理與木工廠與1937年的包裝工廠等8座建築，現為中華民國文化部所屬之文化創意園區。

嘉義酒廠的前身是「大正製酒株式會社嘉義工場」，當時建地為2945坪，而大正製酒株式會社是由日人赤司初太郎於大正五年（1916年）創辦於臺中，而除了臺中、嘉義之外，在斗六與北港也設有工場。然而到了大正十一年（1922年）時因為實施「臺灣酒類專賣令」，所以工場被徵收，其中嘉義工場改由專賣局台南支局嘉義出張所管理。二次大戰期間，日方為躲避空襲而於昭和十八年（1943年）在阿里山二萬坪建了分場。

二次大戰後，嘉義工場改為「臺灣省專賣局嘉義分局嘉義酒工廠」，並開始修復戰爭中毀於空襲的部分，而二萬坪分場則因規模甚小以及運輸問題而在民國三十八年（1949年）裁撤。之後嘉義酒廠繼續發展，廠地由戰後初期的3.7334公頃（約11294坪）增加到1983年的3.985公頃（約12,055坪）。

民國五十六年（1967年）曾因高粱酒品質改良，需求增加而進行擴廠，於民國五十九年（1970年）9月完工。後來嘉義酒廠將生產線移到民雄工業區，先是於民國七十二年9月開工到七十四年12月（1983年9月－1985年12月）完成第一期的紹興酒工廠，之後又在民國七十九年7月到八十六年11月（1990年7月－1997年11月）期間興築高粱酒工廠，而舊廠則在民國八十八年（1999年）2月25日結束營運。