2022年3月18日 攝氏25℃
台北市中正區信陽街29號 晴天
重森ㄚ被今天來到大稻埕慈聖宮-台北駱駝，整個廟埕的座椅已經座無虛席。
大稻埕「慈聖宮」廟前一條街是台北人的老記憶，這邊總共20家攤商中大多是賣了數十年的老攤，保存著台北的古早味，連用餐環境都充滿著懷舊的老風情。
今天周休看到慈聖宮葉家肉粥-美食駱駝後面，廟埕這端大排長龍，重森ㄚ被就到隔壁編號10號的「魷魚標」是一家1958年開業的老店。
這攤「魷魚標」最特殊的是64年以來就只單賣燙魷魚一樣，與這邊多數攤商都不一樣，其它攤商多半兼賣好幾樣，光是一攤可以吃頓飽餐。「魷魚標」就只賣魷魚，所以必須搭配其它店家的餐點一起享用，將魷魚當成配菜。
價錢是半尾200元、大尾400元及特大尾450元，史上最簡間的菜單。
在攤位上有個冷藏櫃上，發泡魷魚擺在裡面。客人點餐後將魷魚取出，在魷魚表面橫豎切花，放入滾燙的薑汁水中汆燙一下，再切小塊，很快就會送上桌。
因為只賣一樣燙魷魚，容易被當成配菜，如果坐別家攤商的位子來點餐，跟魷魚標老闆說你坐在哪一桌，老闆會幫你送過來結帳。
半份的燙魷魚上桌，盤內附有薑絲、蒜和香菜，可搭配起來一起吃，附兩份店家特調沾醬，沾醬有山葵醬（哇沙必）、醬油及醋。如果兩人在別攤用餐，來這攤叫半份就夠了。
魷魚標的發泡魷魚跟坊間發泡到超厚又軟爛得沒有味道的魷魚比起來，口感脆中帶有魷魚的古早味，以現在的魷魚攤而言很不多見。
延伸閱讀: 慈聖宮葉家肉粥-美食駱駝
全站熱搜
留言列表
