2011士林官邸菊花展－游重森

2011年11月27日攝氏25℃

台北市士林官邸陰天

到士林官邸非常方便，只要搭台北捷運，在士林捷運站2號出口，出來後左轉直走，步行約10分鐘就可到，在這深秋沒下雨的季節，可以說是蠻舒適的。

士林官邸一年一度的菊花展，這項賞菊活動從2002年開始辦理，至今邁入第十個年頭。此次展覽期間從2011年11月19日到12月4日為期16天，展出地點有兩處 ,一處於士林官邸公園 ,另一處於花博公園圓山展區。

士林官邸菊花展是台灣規模最大、品種與造形最多的菊展，展出的品種年年精彩，如平時不易見的大立菊、懸崖菊、樹狀菊等，從簡單的單一盆栽展示到整體展場規劃，都是耗時費力，栽培需超過一年以上的時間。

王安石 <詠菊> 「西風昨夜過園林，吹落黃花遍地金。秋花不比春花落，說與詩人仔細吟。」此乃傳說中的東坡“黃州菊案”。某日，東坡訪老師王安石，王安石正好不在，桌上一紙詩箋，墨跡未乾，其詩曰：“西風昨夜過園林，吹落黃花遍地金。”東坡憑經驗臆想，老師博學，如何犯此常識性錯誤，菊花性耐寒有誰見過菊花會落瓣呢？於是續寫道：“秋花不比春花落，說與詩人仔細吟。”之後，王安石很不滿意東坡續寫之句，後因政見不合，將他貶到黃州，也好也讓東坡去看看黃州的秋菊落瓣。其實，菊花落瓣也屬於自然現像，皆因氣候影響、風雨摧殘之故，也並非黃州所獨有之景觀。因為王安石所詠之菊乃一特殊品種，此菊花產於黃州。蘇東坡與來訪的好友陳季常一道去後花園賞菊花，沒想到只見菊花棚下滿地遍灑黃燦燦的菊花，枝上全無一朵。這一情景使蘇東坡目瞪口呆，半晌說不出話來。

大立菊是一種造型菊栽培方式，而不是一種大菊花品種，在單一棵菊花植株上，可著花成千上百朵，且花朵大小均相同，排列整期者稱之。大立菊以花多，層架直徑大為特定特色，設置層架的功能主要是讓枝條柔軟的菊花能沿著支架成長，並朝設定的方向誘導牽引，塑造預定型態。大立菊栽培過程極其複雜，主要以不斷摘心及牽引的整枝技術為主。

大立菊必須是大菊品種，植株強健，根系生長勢強，分株性良好，節間較長，枝條較柔軟，抗病性強，且開花周數能配合展期。大立菊國內目前栽培約1-2年，時間越久，摘心次數越多，花朵數相對就越多，成功的大立菊須全株形態完美，花朵數多，花朵整齊均勻，單朵花形飽滿，花色鮮艷，開花一致。

菊花屬短日型植物，菊花只要日長時間少於13.5小時就會開花，因此從母株栽培開始就須日夜光照，使日照時間超過13.5小時以上,而在預定開花展覽日期前65-95天依不同品種就需停止光照。

在中國，菊花有著三千多年栽培的歷史，不少詩詞把菊花人格化，當作安於貧窮、不慕榮華、有骨氣的人的象徵。宋楊萬里 <詠菊> 「物性從來各一家，誰貪寒瘦厭年華？菊花白擇風霜國，不是春光外菊花。」菊花，不像牡丹那樣富麗，也沒有蘭花那樣名貴，但作為傲霜之花，它一直受人偏愛。有人贊美它堅強的品格，有人欣賞它高潔的氣質，而這首詠菊詩，則別出新意地道出了他愛菊的原因。

菊花也可製酒，菊花酒使用菊花、糯米，酒麴釀製而成，味清涼甜美，可養肝、明目、健腦，延緩衰老等。詩人有雅興喜愛一邊賞菊花一邊喝酒，酒至則意興。李白<九日龍山飲>「九日龍山飲，黃花笑逐臣。醉看風落帽，舞愛月留人。」詩意是:九月九日在龍山（今湖北江陵縣西北）上飲酒，菊花到處盛開，無論詩人去到哪裡，都看到朵朵怒綻的黃菊花向他微笑。在醉裡看西風把帽子吹落，在明月下跳舞狂飲，與友人一起享受飲酒賞菊的樂趣。詩中記述了詩人在重陽節與友人飲酒賞菊的樂趣。

依據《日用本草》記載；「花大而香者為甘菊，花小而黃者為黃菊，花小而氣惡者為野菊。」然菊花被譽為花中四君子之一(梅..蘭.竹.菊)，又別名為 :黃華、秋菊、九華、黃花、帝女花等。

菊花的花很特別，是由舌狀花和筒狀花聚縮成的，舌狀花是花瓣，圍繞在花序四周；筒狀花即花心，位於花序的中心。菊花依花序大小、形狀和顏色不同可分不同種類。比如依花序大小，分大菊系、中菊系和小菊系。而大菊系又可分為圓盤型、荷花型、牡丹型、繡球型、紐絲型等；中菊系又可分為桂花型、梅花型、茉莉型、荔枝型、萬鈴型等；小菊多為滿天星。

在中國歷史上最愛菊花的詩人，在我們的印印象中應為陶淵明，因為國中國文教科書上有他一首叫<飲酒詩二十首之五>「結廬在人境 , 而無車馬喧。問君何能爾？心遠地自偏。採菊東籬下，悠然見南山。山氣日夕佳，飛鳥相與還。此中有真意，欲辨已忘言。」詩的意思是說：我家建蓋在眾人聚居繁華的地方，但卻沒有車馬的囂喧。如問我怎能如此超凡灑脫，只要心靈避離塵俗就能自然幽靜。在東墻下心情悠然的採摘菊花，抬頭就能喜見南山勝景的絕妙。暮色中縷縷彩霧縈繞昇起，結隊的鳥兒飛回遠山的懷抱。南山仰止啊，這有人生的真義存在，我該怎樣表達內中深奧呢?人雖生活在紛擾的世間，但只要內心不被世俗蒙蔽，亦可以擁有屬於自己的愜意生活。想要體會如此佳境，還得憑自己去意會呢! 本詩表現了詩人與塵俗隔絕，淡泊名利，能在鬧中得靜，並感受到外界物象的自然意趣。菊花在詩中象徵了幽雅恬靜的隱逸生活。