游重森

2013年1月19日             攝氏20℃

臺北市永康街10-3號1樓      晴天

   前幾天相機拿去送修，真是流年不利禍不單行，重森ㄚ被的腰也要送修^^，只得分享小朋友手機的照片，無法盡興隨拍。

   推門而入，獨具風格的木製菜單羅列於牆面，他桌的談笑聲伴隨輕快的日本歌曲飄入耳中，在優哉游哉的氛圍中，陣陣麵香瀰漫在空氣中，令人食指大動。

    坐落於熱鬧永康街上的麵や黑平，散發著日式拉麵店特有的豪邁氣場，日籍的社長將原汁原味的日本拉麵帶來台灣，而麵や黑平更是唯一一家有販售「沾麵」的台灣分店。

   麵や黑平特有的沾麵，特色是麵湯分開，吃法與涼麵類似，但醬料是熱的，而麵條食用完後可在剩下的醬料中參入高湯，成為湯品。麵や黑平的手工麵條較一般拉麵粗，搭配用雞骨與豬骨熬煮六到七小時的湯頭，嚐起來格外溫潤順口有嚼勁。目前店內的主打沾麵有三種口味，分別是帶有芝麻香的微辣担担沾麵、多肉片的招牌沾麵與醬油風味的味玉沾麵。

   除了沾麵，店裡也有多樣化的拉麵可供選擇。