游重森

2013年2月14日                      攝氏20℃

台北市林森北路欣欣大眾二樓        晴天

   位於台北欣欣大眾百貨的日式「藍屋」餐廳，是台灣首家旗艦店。日本第二大餐飲品牌SkyLark株式會社餐飲集團，繼在台灣引進SkyLark加州風洋食館，以及GRAZIE古拉爵義式餐廳後，首次引進日式料理餐飲品牌「藍屋」，以專賣牛肉壽喜燒、薑汁豬片燒和天婦羅丼等多樣日本料理為主，光是店內的主菜就多達30道，而冷熱前菜約有20道，店內並免費提供玄米抹茶，價格大約介於200至500元不等。

   藍屋的店內裝潢，顧名思義就是以藍色為基調，打破日式居酒屋的空間氛圍，設計以極簡具現代感為主，並採半開放式空間規劃，從6至20人的包廂，到1至4人的靠窗開放雅座都有。 持欣欣大眾百貨會員卡至藍屋消費可享95折優惠 (需收10%服務費) 藍屋物超所值日式料理 Skylark集團日式料理首作 。走道地日本料理路線的「藍屋」，是著名的Skylark餐飲集團跨入日本料理界的第一家店，開在重新裝修過的欣欣百貨二樓，主要是想藉寬敞舒適的用餐環境，吸引年輕上班族群，所以菜色豐富，價格平易近人，三五好友用餐小聚，既可吃到道地日本口味，又不會讓荷包大失血。

   這種「物超所值」的理念，反映在「藍屋」的每一道料理上，不管是套餐、生魚片、鍋物、天婦羅或小菜，處處可見用心。像店裡相當受歡迎的蔥鮪烏賊竹莢魚三色丼套餐，除了丼上舖的新鮮鮪魚、烏賊、竹莢魚之外，飯和湯也很講究。用台灣越光米，煮的時候加備長炭以確保香Q美味，起鍋後再淋上壽司醋做成醋飯；湯則是用白味噌加紅白蘿蔔，裡面的油豆腐還切成細條，和一般套餐附的洗鍋湯一比，高下立判。

    重森ㄚ被點了北海道鹽烤大花魚(半切)，這是重森ㄚ被的北海道羅臼港的花魚(HOKE) 最愛。

   單點北海道鹽烤大花魚(半切)390元，加四品料理(六種選四種)130元，不過重森ㄚ被點的白飯和味增湯，算兩種嗚嗚！白飯和味增湯可以續飯續湯不加價。

精選梅花御膳(一人饗宴九品餐)680元。