游重森

2014年7月11日                   攝氏34℃ 

台北市南京東路三段133號B2     晴天

    今天跟臉書(逍遙游)的一些好朋友，相約來到六福皇宮頤園餐廳，想吃烤鴨和拔絲地瓜。

   喜愛北京菜的饕客可是要睜大眼睛了， 擁有全台飯店中唯一的北京餐廳，曾榮獲全台北最佳北京餐廳第一名的殊榮，也獲得雜誌評選台灣100家最佳餐廳第三名。  

   位於地下二樓的頤園，外觀有扇黑金色及高挑的大門，令人有如進入宮殿般的神秘與高貴，進入餐廳映入眼簾的是經由香港設計事務所Hirsch Bedner 規劃設計的雲彩透明玻璃，黑色大理石地板與金箔的天頂設計。

   令人感受到北京的傳統、貴氣與現代，與整個 The Westin Taipei 台北威斯汀六福皇宮精品飯店的設計概念「現代與古典」，不謀而合。頤園可容納104位賓客，備有四間個別包廂，其中更設有四人座的包廂，是特別針對人數少 ，但需求隱密的用餐空間的賓客所特別規劃的體貼設計，仿清代 ，明代的座椅，唐代的宮燈及清代的鴉片椅，更令人視覺驚豔。 

 「清、鮮、脆、嫩」是北京菜的特色，其料理方法的繁複多變、火侯的巧妙控制，正是北京菜的拿手絕活。烹調方式較著名的有油爆、湯爆、醬爆、鍋塌、糟溜、醋椒、拔絲、高麗等。提起北京菜，名滿天下的「北京烤鴨」絕不能錯過 ，此外，許多傳統的北京料理，宮廷小點都是適合闔家宴客的桌席菜。 ~官方網站