2014年8月4日                                 攝氏20℃   

中國山西省晉中市榆次區順城街150號       陰天  
   第一天的行程結束後,我們一行人拖著疲憊的身軀(第一天都是這樣^^),又很飢餓的的肚子(旅行社現在很拼,把飛機上的早餐當早午餐省下來,回程也是飯店的早餐當午晚餐),在這裡用晚餐。


   這一盤口感很像雲絲捲,應當是麵粉拉成麻花狀,讓後下鍋油炸。


    這一碗應當叫做哨子麵,也是手工麵條煮熟,然後上面淋上醬料。


   當地的炒類不像台灣花樣多,就拿豆腐炒一耖,不過蠻特別的,這裡的豆腐跟我們深坑豆腐一樣,都有一種古早豆味,令人懷念!不過有些朋友吃慣現在漂白去氧的豆腐,接受不了這種真正原始的豆腐味。


   這盤也很妙就是饅頭切片,然後像我們台灣的割包,將肉片夾在裡頭。


   這盤就是山西茄子炒一炒,青菜類在這個乾燥的高原國度,不像台灣種類五花八門,所謂入境隨俗,很多人常會說我們台灣怎樣怎樣,那就不要出國,在家當老爺舒舒服服,當一個旅行者就要有一個覺悟,享受當地的風味餐,看當地的景觀。


   有時候各位好朋友,想去了解中國,好像土廣人稠,歷史久遠,很不好懂。其實很簡單,中國是很大,但她的海岸線只有在東部,但也只佔東邊的2/3,剩下的1/3沒有海岸,西邊不要說有海岸幾乎都是沙漠,不然就是世界屋脊,整個中國除了海岸線還有東北的平原,往裡推除掉斷斷續續的盆地,海拔一直往上高,土地是荒涼的,不像美國加拿大,一邊靠太平洋一邊靠大西洋。


   在這種情況你就可以了解,華北內陸這些高緯度的高原,乾燥氣候寒冷,你不能期待她們像西太平洋島鏈的一些國家,氣候溫暖海鮮、蔬菜、水果多。


   有來過中國的朋友大概都知道,不只深處內地,連江南一帶都很喜歡吃鯉魚,這是因為中國傳統就不是海洋國家,淡水魚才是她們的魚類主要來源,可能台灣人太懂得吃海魚,來到這裡幾乎整條鯉魚都不吃她一口,這是環境和長遠歷史所然。


   重森ㄚ被本篇報導的重點,不是美食饗宴,而是要一些出外旅遊的朋友,認知靠海吃海靠山吃山^^








 

 

 

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