游重森

2015年7月8日                             攝氏34℃

台北市大安區杭州南路二段67號      晴天  

     今天幾十年的老朋友相邀來到樂埔町Leputing。

    這個飯局早在一個月前就訂下來，說好要幫重森ㄚ被接風，德國回來後，旅遊紀事都快寫完，實在是生意太好，訂席不容易。


     日治初期，樂埔町所在位置的前身─錦町，尚未出現，而是叫作古亭庄。地圖顯示古亭庄多是田地與草原，較少街屋。「古亭」的名稱來源則有兩個說法，一是此地為了安全設置鼓亭，當外人入侵就擂鼓示警；一是此處有許多儲糧的「古亭畚」（穀倉），自然就被稱做古亭了。不管是「鼓亭」或是「古亭畚」，都能窺見百年之前，臺北城外連陌沃野的風光。

 

     市街改正下的錦町，二十世紀初，日本總督府在臺北設置各種公務、治安、軍事機關，一方面展開都市規劃。1910-1920年代，在臺北城內陸續完成街屋的改建，整個「市」的範圍終於確認，錦町的名稱也終於出現了！

 

   「錦町日式宿舍」建於1920-30年代，是隱身在水泥牆內的日治時期中級官舍，格局變化多端且極為完整，平面有曲尺形之特徵，反映日式庭園之特色。閒置荒廢多年後經過新團隊打造後的日式風格建築，讓人有如置身在京都的風華。 


    在「老房子文化運動計畫」中又一新亮點『樂埔町』，為錦町日式宿舍歷史建築，在立偕生活文化團隊歷經一年半的規劃設計，蛻變為「樂埔町」重現風華。這裡將是一個結合「景、食、藝」的新景點。 

 

    餐點的用心也是亮點，以台灣在地食材做為料理的主軸，用日式與法式的手法呈現食物美味，採預約制方式供應午晚餐，假日才有提供下午茶，道道美味佳餚皆以最天然方式呈現，在享用純然美味的日式料理時，也感受到這日式老房子帶來的溫馨，尤其窗外的枯山水庭園更是讓人賞心悅目，能與幾十年的老友相約於此，在人、景、食、藝都對的時間下，這是一趟令人豐富的美學生活~~~  










 

     厚厚的線裝menu。 












































































 

     店員用布包裹著土鍋飯並現場幫顧客添飯，『土鍋飯利用大火狂熱的融化米粒，待米粒滾舞後轉與慢火華爾茲，最後以火燼餘熱令蒸氣直透米心，完成鍋中的浪漫化學反應。』

 

     menu上頭對於土鍋飯的介紹文辭並茂，重森ㄚ被在此不再贅言。