2016年9月2日 攝氏33℃宜蘭縣壯圍鄉大福路2段102號 晴天
重森ㄚ被今天充當導遊，介紹攝影大師們來掌上明珠-宜蘭駱駝。
已經兩年多沒來這邊，掌上明珠的餐館是禁止攝影，當時重森ㄚ被沒有拍到美食總覺得有點遺憾。
因為今天我們用最緩慢的方式，走這一趟壯圍之旅，來到這裡已經接近中午，我們就先用餐。
今天特別跟掌上明珠商量，重森ㄚ被用最低調的方式偷偷拍照。懷石料理渾然天成的細膩感，老闆還特別找來由當地陶藝家製作的陶盤搭配，連菜色都是當天手寫在宣紙上的毛筆字，鋪在桌上觀賞，值得品味的細節輪番出現，讓人在此竟能一吃3個鐘頭而不自覺！另外，林彣娟對掌上明珠的一草一木、佈置，到員工的訓練都十分地慎重其事，不僅聘有專人看顧整理庭院，茶藝、花藝也請出大師級老師教導員工，完全以經營企業的格局來看待每個細節。
今天我們用餐每客3000元加一成服務費，價格不斐不過食材得成本，廚師的手藝都很棒。
用餐的場所也非常用心經營出來，3300元能吃到這樣的料理，以重森ㄚ被的經驗，絕對物超所值，不過量真的超多，重森ㄚ被一生努力經營的身材毀於一旦^^
掌上明珠會館不只空間令人讚嘆，老闆夫婦倆以「懷石」、「養生」、「創意」的概念和主廚溝通，每個月變換新菜色；「日式懷石料理的氛圍與食用方式，與我們期望顧客能放輕鬆、細細品味好料理的概念較接近，餐飲的風格自然也較精緻。」老闆娘林彣娟說，每套餐點含珍味、刺身、烤物、蒸物、特品、食事、碗盛等總共十道菜色，70% 的海鮮選用宜蘭當天現捕的鮮魚，並搭配日本、美國等地進口的野生深海魚獲。她指著其中一道主菜笑著說：「這波士頓龍蝦可是坐飛機來的呢！」不計成本只求做到最好的理念，即使懷石套餐每位要價1,500元起跳，依食材等級或指定需求，還可往上再加碼到3,000元，讓北部許多捨得吃好料的饕客趨之若鶩，連平日都有人專程前往，假日更一位難求。
另外，為增加與客人的互動，還提供主廚的桌邊服務；現烤現製的新鮮手卷由主廚在客人面前表演，烤製海苔時散發的香氣，還有主廚包製手卷的俐落身手，馬上讓人食慾大開。
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