游重森

2017年9月12日           攝氏16℃  

山形県酒田市日吉町1丁目3-16    陰天

  要來酒田之前，昨天一早用完早餐，已經請山形大都會大飯店-山形駱駝的櫃台幫我訂相馬樓的午餐。

  重森ㄚ被的日語和櫃台的英語一樣糟糕(好像在山形英語不管用)，昨晚從夏末初秋的御釜（おかま）-宮城駱駝 回到飯店再次確認。

  溝通上好像非常困難，最後猜出好像是前兩天就要預約，問題是我前天晚上也剛從台灣到山形來。

  今天抵達酒田車站-山形駱駝 11:19，已經快接近中午，酒田車站有公車和租借腳踏車，其實步行也是OK！

  重森ㄚ被為了用餐時間，我選擇搭計程車(車站前就有計程車排隊)，非常便宜只要760日圓，重森ㄚ被建議大家來到日本短程搭計程車，非常方便划算，尤其是四個人搭乘。

  重森ㄚ被想去相馬樓試試懷石料理的運氣，結果不OK！

  重森ㄚ被就拿出另一個備案，到隔壁的香梅咲。

  酒田市的香梅咲，是一幢與相馬樓齊名的高檔老舖料亭。已約有150多年歷史的純和風木造餐廳，規劃有小橋、流水的禪風庭園，用餐採包廂制，在這裡無處不飄散著濃濃的京都風味，有預算的話，也可請酒田舞孃來演出助興。

  香梅咲在山形、甚至在日本頗具知名度，連日本天皇、皇后也曾於此用過餐；餐點以日本海海鮮、山形米、出羽三山一帶的野菜，以及東北知名的米澤牛等為食材。

  午餐時間到了，酒田市充滿了古都氣息，所以重森ㄚ被接觸過相馬樓，確定14::00回到香馬樓看酒田舞孃。

  就選了隔壁這間已有150年歷史的料理亭－香梅咲，奢華一下，吃一頓一點也不貴的懷石料理，這裡和有名的相馬樓齊名。

  如果在京都吃一頓懷石料理動輒上萬円一份，這裡，別以為是百年老店就會很昂貴，重森ㄚ被點的【旬の懷石料理】竹只要5400円，價錢很平易近人。

  重森ㄚ被也有寫過關於懷石的文章，原來懷石最初是僧人的料理，非常簡單，只是發展到現代，變得極盡奢華。

  所以，香梅咲沒有破壞了原則，用最簡單把食材的優點呈現出來，簡單的懷石料理，吃下去讓這次酒田市之旅的記憶卻變得不簡單。

料亭香梅咲

地址：山形県酒田市日吉町1丁目3-16

 Tel：0234-23-3366／Fax：0234-23-3368

營業時間：11:00～14:30   17:00～21:30

網頁：http://www6.ocn.ne.jp/~kamezaki/

交通：JR酒店站步行20分鐘／JR酒田站乘的士5分鐘。