洛克馬哈內(Lokmanhane)餐廳-土耳其駱駝

2025年4月19日攝氏30℃

土耳其孔亞阿齊濟耶區孟古克街49號卡拉泰晴天

早上起床重森ㄚ被在里士滿棉花堡溫泉飯店 (Richmond Pamukkale Thermal)-土耳其駱駝 用過早餐，我們驅車從巴穆卡麗→（約394公里）→孔亞，途中來到Kirazlı bahçe Konya公路休息站。

大家走進Kirazlı bahçe Konya公路休息站，購物看土產品喝飲料…，因為不是重森ㄚ被的強項，於是來到前頭廣場，欣賞倒騎驢子智慧多-土耳其駱駝的雕像。

接著我們繼續驅車前往洛克馬哈內(Lokmanhane)餐廳，用我們的午餐。

用餐的Lokmahane餐廳是個很典雅的建築，感覺上就是質感很棒的餐廳！

我們今天表訂是吃土式餐食佐Pide風味餐，pide就是傳說中的土耳其披薩，來土耳其一定要品嚐看看，pide通常是橢圓形(我們吃的是長方形)，用柴燒的石窯燒烤之後，再撒上肉末、起司、蔬菜或是隨自己的創意！

餐廳有提供番茄滷牛肉塊，滷汁的味道很濃郁，單吃會有一點點油，但我們有人不吃pide餅皮，所以盤子放上一堆白飯成為類似台灣的牛肉蓋飯，成為很可口的風味餐！

來土耳其每天吃膩完全一樣的食物，今天的風味餐讓重森ㄚ被的味蕾又活過來，感覺很幸福！

值得一提的是服務人員的pose莫名帥氣，也許是民族的特性，來到中東看到每個服務人員都很陽光很坦率！

在許多教派中，尤其是在梅夫拉維派、卡倫德派，以及阿列維派和貝克塔什派中，人們都用「罐頭」（Can）來指食物和祝福。在這些世界觀中，人們感恩並尊重祝福，而非貪婪。苦行僧將他們的人生哲學定義為“一口一口地吃”，並說“找到就分享，找不到就感恩”，這也表達了他們對世俗祝福的尊重。

當你找到祝福時，與親人、兄弟、朋友和賓客分享，這是安納托利亞的傳統。「神客」的概念也起源於希臘神話中的「菩提樹和齊納爾」的故事。它植根於安納托利亞傳說，是安納托利亞塞爾柱人和奧斯曼人的宗教和習俗主題，這種美好的特質在安納托利亞的每個地區、城鎮和村莊都隨處可見。

我們餐廳的成立旨在與您共享接待的喜悅，分享感激之情，為您——我們的朋友——提供美味佳餚，同時也為您和朋友提供一個互相款待的場所。作為卡爾達一家以服務為導向的餐廳，我們期待您的光臨，並與您分享我們的餐桌和美味佳餚。

在準備我們「Lokmanhane」的美食清單時，我們重點關注了孔亞的家常菜，這種菜系融合了安納托利亞的塞爾柱文化和奧斯曼文化。

古老的孔亞家常菜非常豐富。這些菜系主要以糕點、肉類和水果燉菜、麵條、各種布圖梅特勒（bütümetler）、蔬菜布圖梅特勒（ortos）、蜜餞、果醬、雪芭、提里特勒（tiritler）、蘇杜爾梅勒（südürmeler）、帕帕拉（paparaa）、加納卡（paparay）和卡伊卡（pa圖ga）。肉餡菜餚、乾餡菜餚、橄欖油釀葡萄葉、酸櫻桃提里迪（tiridi）和蜂蜜霍什梅里姆（höşmerim）甜點，以及卡特梅爾（katmer），這些都為科尼亞的美食增添了無限的魅力。