游重森

2012年12月21日             攝氏-8℃

日本岐阜縣高山市平湯溫泉   晴天

   高山、白川鄉一帶，古稱飛驒（音陀）。這裏飼養的牛，叫飛驒牛，是日本高級牛種之一。此地另一特色，是朴葉味噌（將味噌置於一片朴葉上，以小炭爐微烤食之）。重森ㄚ被今天就來到此處品嘗~

    飛驒牛豐厚的油脂與朴葉的香味巧妙地融合在一起，並且還增加了味噌來調味，更是刺激了重森ㄚ被的味蕾，並且搭配的小菜都滿不錯吃的，再配上晶瑩剔透的白飯吃，真可說是相得益彰啊！

   今天中午吃的是飛驒牛朴葉燒定食，裡頭除了牛肉朴葉燒之外，再來就是幾項小菜和味噌湯等等；他們的白飯也超好吃的，讓重森ㄚ被一口氣就扒了兩三碗，真是超級大滿足的。

   用炭塊燒著鐵板上放置著朴葉的牛肉，再以自製味噌來調味，其製作方式真的是再簡單不過的方式，可就是有它特別的風味，鹹是一定的，也足以證明雪國早期生活的艱困和貧乏。

   味噌的量非常的充足，所以其實吃起來還蠻鹹的…
 

   看著鐵板滋滋作響的畫面與聲音，就是會讓人感受到一種無限的吸引力，並且油脂的香味不斷地飄散出來，還真是有種會口水流滿地的錯覺。味道嚐起來究竟如何呢？重森ㄚ被只能說簡單但卻很有味，而且相當地好吃呢！