游重森

2013年4月24日                  攝氏31℃

台南市民族路二段246號           晴天 

   從安平回來順著台南運河，一直往台南市區走，重森ㄚ被為了拍一下赤崁樓夜景，又回到民族路，先來到石舂臼。

   石精臼小吃發源於廣安宮廟埕廣場，廣安宮位居小巷內，不太引人注意。

   位於赤崁樓西側的「石精臼」(石舂臼)，是典型府城庶民小吃的聚集地，這地方靠近米街，地名來自群聚商家所販賣的舂米器具，類似嶺後街牛磨巷的命名方式。

   石精臼可說是早期民族路夜市小吃的肇始地，蘇南成拆除民族路夜市後導致石精臼式微。石精臼最近幾年再度振作，雖然受限於面積，規模不大，卻是品嚐台南庶民小吃不可漏掉的聖地。台南人並不在乎它的老舊，甚至可以說是有點墮落地喜歡其老舊氣息，新聞上說台北建成圓環要改成「精緻美食」，要是在台南會被笑掉大牙，因為完全失去地方小吃那種怡然自得的庶民感。

   石精臼的牛肉湯標榜全部使用新鮮度百分百的正宗台灣黃牛肉，老闆每天現宰牛肉、切成薄片，再仔細汆燙、淋上特製高湯，一碗碗擄獲台南人口味的新鮮牛肉湯便出爐了！早上七、八點是材料最齊全也是熟知門路的老饕們最多的時候！