游重森

2012年5月12日  攝氏27℃

台北市中山北路二段185號2樓(近民權西路口)  雨天

   今天母親節，本家舉行慶祝大會，由重森ㄚ被全權代表全體出席光輝的母親節，其餘成員，忙於與男女朋友交往中，吼！真是沒人性(有異性)^^

    藝奇這家中山北路店，好像是新開幕不算久，如果搭捷運 / 民權西路站10號出口直行左轉中山北路步行約5-8分鐘(匯豐銀樓上)。搭公車 / 大同公司站、民權中山路口站 下車即可。

    藝奇新日本料理店，位在中山北路二段的二樓，如果你幸運做到靠窗戶邊，可以看到風華大道的百年楓香，一邊享用佳餚，不過藝奇系列經常是座無虛席，還要事先預訂，一個table 一個晚上還可以賣三番以上。

新日本料理套餐均一價NT$680(另加10%服務費)

1.海鮮土瓶蒸

2.深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉 、鮮果彩蔬沙拉 ( 三選一 )

3.季節鮮魚刺身、創作鱈魚肝雞肉塔 、醬燒蒜香鮮蝦 ( 三選一 )

4.銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸( 二選一 )

5.芒果冰鑽

6.岩燒石板牛肉(紐澳)、岩燒石板合鴨、牛肉箬竹燒 (紐澳)、酒粕石燒豚排 、烤鮭魚頭、鹽烤季節鮮魚 ( 七選一 )

7.鮭魚季飯、京燉牛肉手捲(紐澳)、章魚蒜香炊飯 ( 三選一 )

8.時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、鳳梨鮮奶酪 ( 三選一 )

9.咖啡( 冰 / 熱 )、熱洋甘菊茶、熱焦糖奶茶、 霜奶桂花綠茶、石蓮蘆薈汁、季節鮮果汁( 六選一 )

   海鮮土瓶蒸-採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底，搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味，鮮甜、回甘!而且隨時幫客人加湯，讓大家用餐順口流暢。

   海鮮木瓜沙拉-選用新鮮海鮮搭配當令水果木瓜，搭配和風醬汁，鮮甜爽口，有別於傳統沙拉擺盤設計，美味更有層次。可惜重森ㄚ被因為攝影空間因素，沒有從橫向拍照，顯出它的特色。

    深海魚皮野蔬沙拉-含有豐富膠原蛋白的魚皮，融入清爽和風醋汁調味，是一道開胃又兼具養顏的料理。

    醬燒蒜香鮮蝦-新鮮全蝦透過醬燒燒煮入味，蝦身透出自然鮮豔色澤，飽滿肉質，受鮮甜海洋風味。

    季節鮮魚刺身-精選當令生鮮魚材，肉質新鮮、厚實，入口柔軟，鮮甜彈舌，搭配高雅華麗的擺盤，味蕾享受頓時升級。

   銀鱈葡萄柚-肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成，搭配新鮮葡萄柚盅呈現，是一道主廚的創意料理，令人回味無窮。

   櫻花蝦海鮮玉子蒸-新鮮蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸， 內含鮮甜海鮮，金針菇。 綿密口感，入口即化，搭配東港櫻花蝦與鮮奶泡，充滿濃郁大海風味。

    芒果冰鑽可以續杯，好喝可以刺激胃口，不錯喝！

    鹽烤季節鮮魚-嚴選當季盛產鮮魚(今天的食材是午仔魚)一整尾， 原味火烤後完全呈現天然鮮甜滋味，溫熱石隔著竹葉暖著細緻魚肉，口感溫潤鮮彈。

    岩燒石板牛肉嚴選油花分布均勻的牛肉，櫻桃色肉澤散發誘人魅力， 放置於300℃岩板微炙至5分熟，鮮美肉汁瞬間封存，佐以玫瑰鹽或主廚特製蒜辣醬，口感鮮嫩多汁。重森ㄚ被的經驗是將牛肉放下去岩燒約20秒鐘，讓血水浮於牛肉上後，將牛肉翻過來再延燒5秒鐘即可。

    章魚蒜香炊飯-新鮮章魚搭配特製蒜味醬炒過， 搭配伴著蒜味醬汁的香軟彈Q越光米， 粒粒米飯完全入味，甘醇好吃。

    京燉牛肉手卷-選用新鮮蘿美葉包裹細火慢燉的牛肉， 醬汁熬煮入味的口感紮實， 搭配壽司飯，最具創意的壽司新吃法。

    紅豆提拉米蘇-鬆軟綿密口感透著濃濃可可香，好吃不甜膩，享受美味甜點時刻。

    時旬鮮果-特選當令新鮮水果，進口葡萄、哈密瓜、水梨、西瓜，豐甜多汁、營養價值高。

     熱洋甘菊茶

    石蓮蘆薈汁

    基本上來這邊用餐都滿OK，服務態度各方面都好，還會問客人有沒有吃飽？以重森ㄚ被的感覺量是夠的，當然如果是真的不夠，店方還會幫客人加食事。店方準備客戶滿意調查表，剛好有一位服務人員，收盤甚快，重森ㄚ被東西還沒完全吃完，沒問一聲就收走，讓重森ㄚ被手中拿著筷子，很錯愕！後來主任拿了小禮物致意，也算窩心，讓人覺得藝奇還是值得信賴的。