游重森

2015年3月18日                                                   攝氏28℃

台北市中山區敬業四路168號(維多麗亞酒店4F)       晴天  

     今天本來好朋友要找重森ㄚ被到茹絲葵牛排餐廳 Ruth's Chris Steak House，後來我覺得茹絲葵去了好多次，就跟好朋友要求來N°168 Prime 牛排館試看看。

     對重森ㄚ被來說，來到這裡應當比較不方便，N°168 Prime 牛排館遠在大直要靠進內湖這邊。

 

     不過去年重森ㄚ被女兒結婚，還是在這間維多麗亞酒店2F舉行婚宴。

 

   本來搭捷運在文湖線劍南站走過來不算太遠，想想要換三班捷運就放棄啦！結果開車來熊熊不知道怎麼開進停車場。

 

   N°168 Prime位於大直維多利亞酒店的四樓， 乃是教父牛排-美食駱駝鄧有癸在離開國賓A CUT後到這裡擔任顧問的牛排館。

 

    不過，目前兩者的合作關係已經結束，菜單也全面換新。 

 

   N°168 Prime 牛排館特別引進全台首座超級夢幻烤爐，以最新穎獨步國際的牛排料理技術、活潑親切的飲食設計、『Daily Special當日時鮮』市集廚房概念，提供國人品味餐飲的完美平台。為提供多功能西式宴席服務，另備有六間獨立包廂，讓您能享有獨立隱密的多功能宴席空間，最大包廂可容納50人。

 

   為了增添牛肉的熟成風味，讓牛排呈現最佳狀況的品嚐狀態，N°168 PRIME牛排館裡特別設置一處專業牛肉熟成室，每一牛肉經熟成室的熟成，在最佳風味時刻進烤爐烘烤，而烤爐的好壞亦是決定一塊牛排好吃與否的重要要素。

 

    N°168 PRIME牛排館採用國際級超級烤爐Beech Ovens & Wood Stone的夢幻烤爐組合，加上使用進口橡木放進爐內燻烤，讓每一口牛肉除了保有鮮嫩多汁之外更增添香氣，風味更佳。N°168 PRIME牛排館對於飲食的講究絕不馬虎，除了嚴謹的挑選食材，從餐桌上的餐具起即細心打點，包括引進法國Mauviel銅鍋、採用法國Staub鑄鐵鍋以及知名品牌“Laguiole”牛排刀與日本Narumi高級瓷盤等，精緻的質地讓您享有最舒適與專業的用餐體驗。 

 

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