游重森

2014年8月16日       攝氏34℃ 

台北市林森南路61巷3號     晴天

           離開漫步台大法學院-台北駱駝，時間已經過了中午，攝影大師就提議到附近非常有名的三禾米粉湯，用最庶民好吃的午餐。

           今天周休已經下午接近兩點，看到門口超級多人在排隊的，平常日子附近有台大社科院跟一些公家機關，不外乎是學生跟公務員們來覓食，他們家有兩層樓，但是生意很好 來的時候也是要碰碰運氣才能找到位子。  

  
       今天(9月14日)重森ㄚ被獨自一個人，要二度去齊東街日式宿舍群拍照，早上11點就來吃米粉湯，已經是人山人海。  
       今天重森ㄚ被點了一碗米粉湯，很便宜才$25元，就有一大碗， 這裡的米粉湯用的是粗米粉，滿滿的一碗份量還不少， 口感QQ脆脆又滑溜溜的，感覺還不錯，不過湯跟米粉的份量很不成比例，愛灌湯的重森ㄚ被還真很怕湯不夠喝。 
   如果吃太慢又被米粉吸光光該怎麼辦呢? 原來湯喝不夠是可以再去跟老闆要的，有時候老闆有時間，還會拿個大水瓢，逐桌加湯。


        這碗米粉湯並不是以大骨去熬煮出來的， 而是利用烹煮內臟，豬五花等各式小菜的湯頭來煮的，把鮮美的肉汁釋放到湯頭裡再讓米粉來吸收這些精華， 起鍋之後再加上一些紅蔥酥以及芹菜末增加香氣，這紅蔥酥裡面還加了小蝦米提味。


          牆上的價目表，一目瞭然的知道切啥要多少錢，減去每樣都要問的時間，看看那優美誘人的價格，台北市區會出現這種價錢，讓重森ㄚ被很感動。重森ㄚ被點了一堆連米粉湯總共花125元。


 


            吃完經過這家龍門客棧，他們家的水餃很有名氣也超級棒，好像下午五點才開始營業，老闆白天不是偷懶，實在是水餃一直包個不停。