游重森

2014年7月12日                 攝氏35℃  

高雄市美濃區成功路142號      晴天

    重森ㄚ被在上一篇瀰濃東門樓-高雄駱駝，我們很失望的離開，來到美濃驛棧準備慰勞一下疲憊的身心。店門外大大的招牌，應該很難錯過。竹子搭建的小屋，從店門口看就覺得十分有氣氛。

   美濃驛棧-客家擂茶舖為南台灣擂茶首創舖，本舖擂茶以生茶、蓮子、薏仁、芡實、何首烏、淮山糙米為主，還有高纖維、五穀、堅果等含有豐富的植物纖維及植物蛋白質，為現代人所卻缺的營養。 

   清朝封建社會階級分的相當清楚，甜擂茶是古代文人雅士，騷人墨客、貴族、員外、休閒、養生、消磨時間喝的，因美濃是台灣知名的博士村，所以本舖以古代文人雅士所喝的養生擂茶為主，讓忙碌的現代人享受古代員外喝茶的方式，顛覆你印象中喝茶的印象。

   店內感覺古色古香，很有客家風情， 美濃擂茶四個字處處可見，照相超容易入鏡的！ 我們選了張大桌子坐定之後，服務人員依人數準備好擂茶材料及用具， 並跟我們講解製作的流程，有位可愛的店員妹妹，講解得很詳細， 有問題問她也都會有耐心的回答，感覺還不錯。 

   擂為研磨之意，相傳擂茶又名三生湯在三國時代，張飛帶兵攻打武陵之際，將士均得瘟疫，部隊無法前進，當時有位老草藥醫生感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳除瘟秘方，以生茶、生薑、生米、花生、芝麻、黃豆，共同磨成糊狀，烹煮後給將士食用，結果藥到病除，擂茶便由此流傳開來。 

   首創舖秉持著發揚並傳承客家文化的使命，安排親切的店員為每一位來品嚐擂茶的客人，解說指導如何磨擂茶，且敘述擂茶的來由。因此懂得喝擂茶的人，可藉由研磨釋放壓力，親子、朋友或情侶還可以藉由工研磨擂茶增進彼此情誼。

   我們第一個任務是要把花生、黑白芝麻及玄米磨成粉並出油為止。 開始努力磨囉！ 擂茶的「擂」就是客家話「研磨」的意思， 所以製作擂茶的過程，就是不停的磨呀磨， 據說磨得越細，喝起來口感會越好喔！ 

   注重休閒養生的人，怎能不來美濃驛站品嚐客家老祖先流傳的古老客家擂茶呢?

   店家先貼心的送上一壺冰鎮桂花烏龍茶，磨累了可以喝上一口，不會太甜且清涼止渴。 磨的過程，一直聞到芝麻及花生的香氣，讓人恨不得立刻可以喝擂茶。 

   若在炎炎夏日，食慾不振，不妨也嚐嚐另一客家小吃-花生豆腐，花生的香味迴盪在口齒之間，清爽的口感也十分討喜，建議吃法是先嚐嚐原味，再沾店家所提供的沾醬，內行人就知道哪種吃法最好吃了。 

    第二個任務則是加入乾的蜜紅豆、擂茶粉後，繼續磨呀磨。 終於完成後，服務人員端上一壺由生茶、麥茶及決明子組合成的熱茶。 舀兩匙研磨好的粉到碗中，加入少許的熱茶，我們先試試濃稠的原味。

   聞到和喝到的擂茶，都非常香，不過濃稠感的，真的太甜了！ 接著再加入些熱茶稀釋，以及加入玄米食用， 建議玄米不要泡太久吃，才會吃到脆脆的口感喔！ 

   桌上還附有一小盤陳皮+乾檸檬+酸梅，加入熱水中成了好喝的飲料， 據說對身體也很好喔！

   這時也送上了配茶的小點心，開始我們的下午茶時間。 花生豆子都還ok，不過有好幾種餅乾吃起來都軟掉了，感覺不是很新鮮耶！ 

   悠閒的喝茶聊天時光，這應該是我們這趟旅程最悠閒的時候吧！喝了好幾輪的玄米擂茶加上桂花茶、梅茶等，以及一些小點心後，我們一行人在這個盛夏，都覺得有解渴感！

   這樣一整組體驗加吃喝，一個人150元，我覺得還算蠻划算的囉！ 

   這裡除了體驗擂茶外，似乎也有賣其他正餐，我們有聽到客人在點，不過奇妙的是，完全沒看到菜單。

   店裡也有賣磨好的擂茶粉，原來擂茶粉是由茶葉、薏仁、蓮子何首烏等六種材料組合而成，加上我們今日體驗加入的那些材料，還真是複雜的茶呢！難怪傳統客家人要拿來招待貴客。

   此外也有賣一些店內用的陶器餐具等，價錢都不便宜，算是一間有觀光味的店。

   但是整體氣氛營造的很不錯，是一間待起來舒服的店。

   若要去美濃遊玩，推薦大家可以到此一遊喔！