2013年3月13日 攝氏25℃
台北市民生東路三段135號 晴天
茹絲葵牛排餐廳位於民生東路上接近敦化南路的地方，雖然店面在二樓，不過樓下就是麥當勞，而且招牌也蠻醒目，所以並不算難找。
不知道那邊來的印象，茹絲葵牛排一客就要三千元起跳，所以被很多人說是超高價的牛排，有點高不可攀，不太親民之感。
這是我第一次吃茹絲葵，第一次聽到這間店應該是在闊朋友的談話中，之後就把這間店看作是不會輕易嘗試的店(就是沒錢就不要去的意思)。不過沒想到剛長輩發善心(可能中樂透)，找重森ㄚ被吃飯就選在這間店聚餐，在有人請客的狀況下重森ㄚ被只好獻出我的第一次^^
Ruth's Chris 牛排之所以紅不讓，關鍵在於其精選食材，雅虎搜尋說，Ruth Chris選用的是聯邦農業部（USDA）認證的頂級U.S Prime牛肉。，再依部位細分Filet、Ribeye、New York、T-Bone。
跟許多美式或義式餐廳一樣，麵包與奶油算是前菜且不另外收費，只要你吃得下，愛吃幾個都行。麵包上來時有用布稍微覆蓋來達到保溫的目的：這麵包外表酥酥的，裡面很膨鬆，單吃就很好吃了。吃麵包當然免不了要搭配奶油囉！茹絲葵準備的奶油相當的特別：重森ㄚ被在一些比較高級的美式餐廳所見過的奶油多半都是一般的成分與品質，只是被擠成花朵的樣子，很精緻；茹絲葵的奶油並不花功夫在外觀上，而是自製的口味，很軟很好塗，而且很香。外層香脆的麵包，塗上厚厚的奶油，好吃的不得了，如果不是要留肚子吃牛排，真的光吃麵包就飽了! 
這龍蝦湯超濃的，好好喝！還可以吃到碎碎的龍蝦肉，又是一整個滿足。而且因為湯很濃，所以也可以拿來沾麵包，一樣是超級好吃的啊！
菇絲葵沙拉是將西生菜丶紫萵苣切絲裏頭加入了味道特殊的Blue Cheese，重森ㄚ被很喜歡，可是也有人排斥這種味道!
這種烘烤牛排最重火候，Ruth's Chris採統一標準，溫度設定為華氏1800度（相當於攝氏982.2度），連承裝牛排的餐盤都有嚴格溫度設定，一律華氏500度（相當於攝氏260度）。所以上桌後，工作人員直提醒盤子小心燙。
單點配菜～奶油蘑菇，蘑菇大塊切，淡淡奶油提出蘑菇原始香味，火喉控制得宜，口感很好！
這次重森ㄚ被點了五分熟的Ribeye，由於餐具持繼加溫送入口中卻是七分熟的口感，感覺上熟一點，建議大家如果不喜歡太熟，倒需要考慮點三分熟，灑上些許的海塩和現磨的黑胡椒，鮮甜丶軟嫩丶多汁，滿滿幸福的滋味!
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