游重森

2012年8月4日  攝氏34℃

台北市長安西路177巷1號   晴天   

   重森ㄚ被每次到後車頭一帶洽公，都會在吳家碗粿之家，吃早餐兼午餐吃了幾十年，原本是在華亭街14號的碗粿攤販，這兩年才搬來現址，慢慢交給第三代經營，ㄚ被也從騎機車改成開車來吳家碗粿之家，有時真的停車費比吃碗粿還貴。

   今天ㄚ被剛好下午兩點半要去看林晉畫展 ，帶著相機就隨緣拍下一起生活幾十年的老攤頭。

   今天是周休，讓ㄚ被驚訝的是裡頭座無虛席，都是一些年輕的外地客，眼見絡繹不絕的人潮，應當是時下看到網路或美食節目介紹，慕名而來的，跟平日一些在地老饕完全不同的面貌。

   盛裝在古色古香的碗頭仔中，質樸的碗粿卻是小兵立大功。在來米磨成的碗粿，吃起來頗軟Q，先是肉燥的香味像煙火一樣在口中爆炸，然後鹹鴨蛋的蛋白和蛋黃鹹鹹甜甜像洗三溫暖，下一口一大塊豪華的梅花肉改變了原本的咀嚼方式，再加上一朵古早風味的黑香菇，這就是吳家傳承五十年之久的碗粿了！

   生意好到碗粿來不及冷卻(碗粿要剛起蒸籠太熱口感不佳)，必須用工業型電風扇吹涼，碗頭仔外頭還放冰水，加速降溫冷卻。

   每次重森ㄚ被來就叫一碗虱目魚碗湯(以前是長條五條，最近改成兩顆像貢丸一樣大小兩顆)，湯頭一級棒，加芹菜珠灑點胡椒粉，有夠阿斯步路ㄎㄧㄤ。碗粿自取重森ㄚ被早點來就吃一碗碗粿，晚點到就吃兩碗，早餐午餐一起吃。

   很多人都不相信真的有人一大早就吃碗粿！其實重森ㄚ被從很久以前就是這樣維生的，不是稀飯小菜、燒餅豆漿、咖啡三明治，第二代老闆吳老爹說在地五十年的老口味，主顧客都吃得很習慣，經常有集購外帶數十碗，或汽車免下車點餐的服務。小攤車除了主角碗粿之外，配角有四種湯可以選擇。看著客人手指頭筆劃數量的動作，和嫻熟的點餐方式，這就是五十年來所累積的情感。