游重森

  不知道台灣是不是現在景氣特別好，訂了好多家喜歡的餐廳有榻榻米的 (方便我們家還不到三個月大的小煦行)都客滿。

  日前剛好跟朋友到轉角的星聚點KTV台北旗艦館-美食駱駝聚餐，突然想到來這一家已經30年沒進來的老日本料理店。

  這家餐廳在大樓的3、4樓，營業面積非常大，當然它的客容量相對來說就很大，所幸還訂得到位置，今天進來菊元所有的包廂都客滿，服務人員忙得不可開交。

  冷氣開得爆冷的，看到別間包廂的客人也反映，可能太忙也沒人處理，相信讓所有客人今晚過了很寒冷的夏夜。

  這家餐廳的料理非常傳統，不過食材很紮實不做噱頭，可能是老西區物價真的比東區便宜一些，生魚片品質很OK！

  「菊元」在 1978 年(昭和53年)間開幕，是當時迪化街的藥商、布商、茶商、木材商為了聚會共同出資創造的俱樂，不僅是聚會場所又能滿足大家一致喜歡吃日本料理的嗜好。早期可堪稱是全臺灣最大的日本料理店，當時還高金禮聘名廚與藝妓從東京來台，盛況空前，當時可是日本旅行團必遊之店。

  「菊元」的料理是結合中華與日式料理成創新和漢酒席料理，現在的風格走向精緻、平價，想開發年齡較輕的族群，讓想安靜享受日本和式風味的人客可以超低價位在包廂裡度過美好時光。

  店內除每天例行清潔，並會灑熱水以殺菌，每 2 星期還會噴藥以防蟑螂，每個月大掃除一次，而日本料理的食材保存亦相當重要，甜蝦、和風醬及雲丹醬均為進口，蔬果每日親自到菜市場購買，且將生魚片及熟食分開保存，所有食材一定保持新鮮。

  主廚表示，日本料理提供的菜色較原味，所有食材選擇及處理相當重要，而佐料以自製的醋為主。業者邀請大家，若想吃到傳統的日本料理，歡迎來「菊元」，這兒的師傅均服務二、三十年以上，不僅料理一流且價格平價，一定能滿足您的口慾！

  偌大的空間，可依您的需求選擇座位，三樓有包廂、和室、筵席桌亦有開放式座位，附設投影機設備，卡拉OK；四樓則全為包廂，為鼓勵年輕族群來店消費，只要花四百元就能享受獨立包廂空間。無論辦喜宴、壽宴、訂婚、謝師宴都是第一選擇。引文官方網站